推进企业智能化生产进程，绝味鸭脖成业内示范企业

原标题：推进企业智能化生产进程，绝味鸭脖成业内示范企业

近年来，随着我国现代食品工业的高速发展，休闲食品的工业化水平也有了极大的提升，许多企业的生产模式开始向智能化、数字化转变。比如主要从事休闲卤制食品的开发、生产及销售的绝味鸭脖，就一直坚持推动生产模式的现代化进程，并建立了智能化生产基地，成为了备受业内外关注的典型范例。

绝味鸭脖的生产模式愈发成熟化、现代化并非一蹴而就，而是经历了一个迭代的过程：其从小作坊加工生产到设备批量加工生产，再到使用输送线连接部分设备规模化加工生产。在这过程中，绝味鸭脖逐渐实现了生产基地设备的自动化、智能化，极大地提升了产品生产的效率和品质。

绝味鸭脖对于生产模式创新探索未止步于此。如今，绝味鸭脖已经开始在部分城市投产建设第四代自动化工厂，其中最具代表性的，就是天津智能化、柔性化生产基地。据悉，绝味鸭脖对其天津生产基地，分别从软件和硬件两个方面着手进行升级，实现了共采、共产、共仓、共配的生产方式，大大提升了休闲卤制食品的生产制造及管理水平。

从软件方面看，绝味鸭脖在生产基地中应用了大数据、云计算、5G、人工智能等先进技术。如天津生产基地中使用的模块化机房，为工厂提供工业计算资源与存储资源的同时，还打通了绝味云计算中心，实现工业数据的互联互通与共享，借此形成绝味鸭脖工业互联的云计算能力框架。

从硬件方面看，绝味鸭脖采用了22种核心智能制造装备的创新应用，包括国内首创原料自动解冻漂烫机和真空滚揉装备自动化生产线、自动智能生产线、专利智能化卤煮锅等等。这些应用不仅提升了生产效率，还保障了食品安全，是数字化时代里提质增效的有效方式。

这样看来，在现代化生产体系下，绝味鸭脖已经从早期生产型企业，成长为了现代化程度领先行业的大型综合企业。未来，希望绝味鸭脖继续升级生产模式，完成供应链4.0的布局。返回搜狐，查看更多

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