原标题：天公也不作美！春小麦价格创14年新高
由于美国北部平原和加拿大因潮湿天气原因农民推迟小麦种植计划，而西欧小麦种植地出现旱情，印度出现恶劣天气，俄乌冲突及制裁大棒持续加剧混乱，这些都把全球小麦价格推至新高，天灾还有人祸加持，使得明尼阿波利斯谷物交易所MGEX的春小麦价格达到2008年以来的最高水平。
春小麦在西方国家常被用于制作百吉饼、比萨饼皮、面包卷和羊角面包等特产，周一上午触及14年高点，为12.31美元/蒲式耳。
美国农业部上周发布的作物进展周报显示，截至5月1日，春小麦播种进度为19%，去年同期46%，五年均值28%；春小麦出苗率5%，去年同期13%，五年均值7%，和冬小麦一样低于平均值。美国北部平原和加拿大的春小麦种植因异常潮湿的气候而被推迟。
西欧小麦种植也受到天气困扰，法国小麦也面临炎热干燥天气。今年1月1日到5月初，法国降水量比过去20年的均值减少约30%，因此作物对干燥天气更为敏感。欧洲一家农业技术研究机构Arvalis称，未来10天法国小麦产区天气炎热干燥，而此前数月已经少有降雨，这可能导致法国农作物遭受无法挽回的损失，其表示考虑到目前的天气前景和数周的干旱，最近的旱情可能将作物评级调低。
在已经很紧张的（小麦商品）市场中，法国日益严重的缺水问题引起了关注。
再来看亚洲国家，此前经历过有史以来最炎热3月的印度在本周将再次出现极端热浪天气。印度气象局此前发布声明称，哈里亚纳邦、拉贾斯坦邦、中央邦和马哈拉施特拉邦的部分地区（从周日起的四天），以及北方邦和旁遮普邦部分地区（从周一起的三天）将出现热浪天气。在6月季风降雨到来前，热浪还可能推迟小麦收获并阻碍工业活动。
不光如此，，因为极端天气破坏了农作物，作为全球第二大小麦生产国的印度正在考虑限制小麦出口。其中一项策略可能是设定一个最低出口价格，这样小麦就不能以低于这个价格的价格出口到海外。由此，印度政府可以在不直接禁止的情况下增加国内供应，并控制价格。
老生常谈的问题则是俄乌冲突带来对全球粮食市场的冲击。俄罗斯和乌克兰出口的小麦约占全世界出口总量的三分之一，按照联合国粮农组织的最新报告估计，由于乌克兰目前的局势，今年全球小麦产量将下降20%。此外，由于基础设施破损和马里乌波尔等黑海港口被封锁，，无法出口。而大量粮食积压在乌克兰不仅会继续推高全球粮食价格，还会限制该国未来的粮食仓储能力。
今年以来，小麦价格已上涨44%，而大米价格上涨16%，越来越多的国家开始寻找小麦的替代品。比如非洲国家肯尼亚、埃及、刚果民主共和国、尼日利亚和喀麦隆的食品生产商表示，他们在面包、糕点和意大利面中加入了更便宜的替代品，当地大米、木薯粉和高粱正在替代小麦。jinshizu.com
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