果冻强势加入“养生局”，颜值经济助力出圈！

熬最晚的夜，敷最贵的面膜；一边“作死”一边“补救”成为了年轻人的养生方式。这群消费者会选择食品来补救，好抚平自己内心的焦虑。

除了选择保健食品、功能性食品之外，零脂、低卡还附带各种养生功能的果冻也受到了更多的关注，呵护健康正在成为广大消费者购买果冻的新选择。

果冻在中国的品牌集中度较高，喜之郎、亲亲、蜡笔小新、雅客、金娃、徐福记、旺旺等果冻品牌占据了60%-80%的市场份额。目前国内果冻企业超过300家，果冻市场规模约250亿，每年仍以两位数增长。

众多果冻品牌中，健康且带有功能性可能已经成为了一种常态，益生菌果冻、酵素果冻、胶原蛋白肽果冻、能量果冻、陈皮酸梅果冻等契合养生需求的新品，逐渐走进大众视野。

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除此之外，冰淇淋也加入到了果冻创新的跨界中来，比如甜蜜一派推出的的冰激凌果冻。不同的品牌选择从价格、体验、包装、形状、功能属性等不同的角度切入，为消费者带来更多的果冻选择。

健康、功能性果冻的出现，一方面迎合了当下消费者对于养生和果冻的需求，另一方面也为果冻行业提供了一个新的开发方向。在竞争激烈的休闲零食市场中，养生果冻可以说既增加产品的附加值，又提升了产品的吸引力。

在健康、功能性果冻发展时，可能还要更多地考虑到口感问题。口感在一定程度也反映了产品研发上的问题，在追求天然、无添加的过程中，也要考虑到果冻的受众群体。

毕竟还有很多消费者是追求果冻带来的享受和体验，养生可能更多的是作为产品附加值，好吃才是带来复购的基础。所以做到好吃、有趣和营养，才是企业发展下去的关键。

果冻拓宽消费边界的一大变化其实还在于包装的变化。蜡笔小新、三只松鼠等大品牌推出的蒟蒻果冻一改传统的小盒装，而采用独立小袋装或T型袋装，可以边挤边吃，不仅避免了果冻撕开时飞溅、掉落，在一定程度上避免了食用不当致窒息的风险。

产品外包装设计的重要性一目了然，高颜值的包装是品牌打造差异化竞争的方式之一。在颜值经济的助推下果冻行业也迎来了包装的升级，一改过去散装果冻的千篇一律，使市面上不少果冻品牌的包装精致而美观。

比如，Zuo一下的果冻大礼包，小花头和海绵宝宝的组合，丑萌丑萌，颜值可爱犯规，构成视觉上的冲突，消解视觉审美疲劳，给予消费者更多的产品使用体验并实现品牌增值。

不过对于相关品牌来说，未来在发展时可能还要从真正地满足消费需求出发，将养生和果冻更好地结合起来，开发具有增加营养健康元素、跨界组合、营养搭配的果冻产品将是大势所趋，从包装、适应目标人群等方面下功夫，满足不同场景和人群，或许能为品牌赢得更多消费人群。