建议中老年人：少吃猪肉，多吃3种“植物肉”，这样才有更好营养

立冬将临，气温逐渐转冷，许多人都爱食用猪肉作为养料，以备寒冷之时，尤其是那些从小就过着艰难日子的中年人，如今随着社会环境的改善，基本上每天都要有肉。

事实上，很多人因为不注意自己的饮食，导致了一些疾病，比如高血脂、高血糖、高胆固醇等，最终导致身体的机能受到了极大的损伤。

立冬将临，为保持身心健康，建议中老年朋友们：平日里要少食猪肉，多食3种“植物肉”，这样才能更好的吸收和更好的营养。

一种是豆腐

豆腐富含“植物肉”之美誉，具有清热润燥、健筋等保健作用，尤其适宜秋季饮用。

建议：【大白菜炖豆腐】

1.准备两个大白菜，洗干净后，将叶子切成两半，将豆腐从中间剖开，用小刀切成小块，大蒜切成丁，葱段切成小段，小葱切成丝，小辣椒切成小丁，红色辣椒切成丁。

2.将一勺油倒入平底锅，倒入一勺凉油，将豆腐放入其中，轻轻摇晃，直到表面呈现金黄色，然后翻转，直到两面金黄，才能盛出油。

3.将油放入适量的油，放入葱花和辣椒，煸香，放适量的蚝油，打散后，将大白菜和辣椒放进去，迅速的翻炒，然后放入适量的水，放入豆腐，进行调料。

4.将鸡肉、白辣椒、砂糖、盐倒入锅中，将调味品全部融化，继续翻炒，倒入适量的淀粉，倒入少量的食用油，轻轻翻炒，味道鲜美。

二：腐竹

腐竹是一种很普通的食物，它富含蛋白质，钙，铁，磷等多种微量元素，具有降低胆固醇，强身健体，提高记忆力等作用。

建议：【豆豉腐竹】

1.将腐竹4两，先用热水浸泡，切3公分，辣椒2个，辣椒2个，辣椒也切片，辣椒也是一样，一把木耳，一把浸泡过的木耳，一根洋葱，一根，蒜末，两颗，辣椒。

2.在平底锅内烧开水，放一匙盐，煮沸后放入腐竹，待到开水又开始煮沸时，倒入清水控制水分，腐竹煮熟后可以去掉豆腐的腥气。

3.将油放入适量的油，将大蒜和辣椒放入爆香，待大蒜的味道变得浓郁之后，放入5 g的蚝油，将辣椒和黑菇放进去，迅速的翻炒，再放入一小匙的水，进行调料。

4.放2 g盐、1 g鸡、1 g、1 g、1 g糖、1 g调味，再放入少量的生抽，搅拌均匀后，将豆腐、淀粉、香油等放入，迅速搅拌，直到将汤汁吸走，即可出锅。

三：杏鲍菇

杏鲍菇是一种富含蛋白质、糖类、维他命以及各种矿物质的蘑菇，具有清肝明目、清肝明目、助消化的功效。

建议：【蒜蓉杏鲍菇】

1.将两只杏鲍菇清洗干净，切块，换刀，切条，红辣椒一半，葱花一根，大蒜切片。

2.将2匙的油加入到炒锅里，当油温达到5分时下入蘑菇，滑油30分钟后放入漏斗内，控制油脂。

3.在平底锅中加少量的油，将大蒜下煸香，然后下辣椒，将煎好的蘑菇倒进去，然后撒上3斤蚝油，搅拌均匀，然后盛出调料。

4.将1 g鸡面粉、2 g糖、1 g黑辣椒、1 g、放入葱、5 g东古酱油，用火翻炒15秒钟，即可上桌。