中老年人该如何补充营养？协和博士支招医学营养补充小妙招

中老年人补充营养，这里面学问可真是大了去了。

不得不说，枫然这几年医学狗的经历看得误区着实不少。无论是周围的亲朋好友还是医院里的病患护工，看到的骚操作实在是太多了。有的“有钱难买老来瘦”挂在嘴边；有的想为儿女积德积福，干脆连一口肉都不吃了，直接变成了素食主义者；还有的胆固醇超标，听说鸡蛋中胆固醇高直接避之不及。

而另一部分人直接走了另一个极端，生怕自己身体中缺了点啥，岁数大了还焦虑感十足，像是拿着退休金买一大堆保健品的那都是稀松平常。

不少厂商正是抓住了中老年人这种孤独焦虑，无线放大漏洞，导致市面上各种保健品质量鱼龙混杂，参差不齐，硬是把整个品类都扣上了“智商税”的大帽子。

所以在讲中老年人如何补充营养前，咱们还是得先明确一点，中老年人真的需要补充营养吗？

那答案一定是肯定的。

流失加速&摄入减缓，中老年人营养缺乏十分普遍

大家都知道，人一上了年纪身体机能退化的就日益明显，与年轻时相比，基础代谢值下降约为10~25%，加之活动减少，中老年人在热量上的需求可能没那么大，但体内的各种生化反应放缓甚至逐渐停滞，各种营养元素流失严重。与此同时，由于牙齿松脱、味蕾失敏、吞咽障碍等原因，中老年人的食欲逐渐下降，远不如年轻时的进食量对于营养缺口无疑是雪上加霜。更何况胃中消化液及消化酶的分泌减少，可能会出现早饱现象，对各种营养物质，尤其是铁及维生素B12的吸收率营养更大。

不仅如此，其实老年人的营养缺乏问题比我们想的更为普遍。

2010~2012全国营养与健康调查数据显示，我国老年人贫血患病率约为12.5%，而到了75岁，这一发病率飙升到17.7%，别觉得这是小概率时间，这要比咱们更为熟知的糖尿病的发病率（8.8%）高出一倍。

而贫血很大程度上是因为缺乏铁及维生素B12，因此才在中老年人、尤其是素食主义的中老年人中更为普遍，毕竟维生素B12只存在于动物性食物中，补铁也得依靠多吃红肉，菠菜富含铁仅是动漫的误导而已，可见崇尚素食主义的中老年人一缺缺俩，贫血也就不足为奇了。

钙就更不用说了。得益于某品牌钙片铺天盖地的广告，大家都知道中老年人“补钙”的重要性。但尽管如此，国人的缺钙情况却并未因此得以改善。

2017国际骨质疏松基金会根据相关研究，绘制了一份《世界补钙地图》，根据不同地区标注上了每日人体的平均钙摄入量。

从图中我们不难看出。国人，甚至是亚洲地区的钙摄入量明显低于欧美等其他地区，仅有338毫克。

而在《中国居民膳食指南》中推荐的钙每日摄入量应在800毫克左右，而中老年人（50岁以上人群）及孕中晚期的准宝妈们，这一数值还要更高，在1000毫克左右。

由此可见，国人的平均钙摄入量，大约也就在推荐值的一半不到，而中老年人无疑更加严重。

身体长时间处于缺钙状态，骨量、骨密度将可能发生断崖式下跌，继而骨质疏松、骨关节炎、骨折等疾病的高发，还有不少中老年人会明显感觉自己的身体变轻、身高变矮，身形也佝偻驼背，经常蜷缩在一起。这些统统都是人体缺钙后引发骨密度下降的症状，严重影响中老年人的生活质量。

以上，铁、维生素B12及钙这三种营养元素仅是比较典型而已，中老年人体内缺乏地营养物质可不仅此而已，营养补充也要更加全面且精准才行。

中老年人应该如何补充营养？食补靠谱不？

对于身体健康、饮食均衡、食欲正常的中老年人来说，食补当然是性价比最高的营养补充方式。根据《中国居民营养膳食指南》显示：

正常情况下，均衡膳食是中老年人日常补充营养的最好方式。但我们刚才说过，中老年人由于因牙齿脱落、味觉减退等原因造成食欲下降，以及自身消化功能减退或是存在饮食偏好、纯素食主义等原因，老年人面对肉类食物时很难再“大快朵颐”，这也是铁、蛋白质等营养物质在老年人群体中缺乏地更加严重的原因之一。

同时，人上了岁数难免生病。术后、化疗后身体机能明显下降，食欲萎靡，要是消化系统的手术更是只能摄入流食，偏偏这一阶段更是需要全面补充营养的关键时刻。而粥、汤等常见的“流食”其营养都具有非常大的局限性，不够全面，其实并不适合用于病人的饮食摄入。

总之，如果在基础饮食的改变上并不能达到身体对营养素需求的话，就需要营养支持产品的辅助了，那这个时候我们该怎么办？

特医食品，科学有效的营养补充解决方案

特医食品，全称叫做特殊医学用途配方食品（FSMP）。在国外，这种被归类为医学营养（Medical Nutrition）范畴，是指整合医学和营养学的专业知识指导的配方营养，满足疾病康复期人群正常活动和生长发育的营养需求，80年代就在欧美等发达国家广泛使用。

引入国内后，因为应用场景比较特殊，特医食品的准入标准十分严苛。不仅要按照配方要具备严谨完备的科学性，生产过程也要严格遵循制药标准，同时还需大量临床实验加以验证，只有经过层层考验的产品才能得到国家相关机构的认可，才能被称为特殊医学用途配方食品。也正因其准入标准如此之高，研发、生产实力不佳、品控不良的小品牌很难鱼目混珠，市面上像雅培系列这种得到国家准入属于特医食品的产品可谓是少之又少。

而特医食品主要的针对人群就是进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱、手术及病后康复时需要补充营养等人群

大家都知道，由于个人体质、生活环境千差万别，医学上的个体差异性难以避免。而医生又因其其工作特殊性存在极高的学术壁垒，不可能针对每个个体都能设计出全面、系统的营养方案，所以特医食品就是这种情况下的完美替代。

像是刚才提到的全安素不仅营养全面，而且根据中老年人对营养的特殊需求在配方上就进行了特殊设计。

比如说中老年人蛋白质缺乏普遍比较严重，配方中就设计了3种优质蛋白：酪蛋白粉、乳分离蛋白、大豆分离蛋白，动植物来源的蛋白质都包含在内；考虑到中老年人的热量、脂肪摄入占比不应太大，配方中注重不饱和脂肪酸的摄入，添加了亚油酸：α-亚麻酸=8:1的科学配比；同时还富含27种维生素、矿物质及膳食纤维，充分考虑到素食主义者的铁、钙、维生素B12等营养物质的缺乏问题，补充营养的同时还可以为我们的肠道保驾护航。

当然，除了需要特殊补充营养的人群外，咱们健康的年轻人如果平时上班较忙吃饭不规律，甚至像我似的每天为了多睡一会来不及做早饭的，可以直接冲一杯全安素，好喝的同时还就不用操心营养摄入不足的问题啦~

写到这，枫然把中老年人各种情况下的营养摄入要求都给大家梳理一遍啦，最后再画下重点，一定要记住呀~！

中老年人由于食欲下降、消化吸收功能减退等原因，营养缺乏问题相当普遍，素食主义更是加剧了这种情况；钙、铁、维生素B12、蛋白质都是中老年人极易缺乏的营养物质，在日常生活中应注重补充；对于健康的中老年人来说，均衡饮食是最具性价比的营养摄入方式，具体方案在上文，小伙伴可以翻上去回看下而对于大病初愈、术后康复或是食欲减退严重及素食主义的中老年人，食补就不那么能满足需求了，这个时候需要营养强化食品进行补充，特医食品的配方设计较为科学且经过大量临床验证，是特殊情况下的有效解决方案。