山乡美食黄金鱼丸上线养生要注意……

　　jinshizu.com今天是农历二十四节气中的小寒。小寒一到，就意味着要进入“出门冰上走”的三九天了。今天的“方回春堂话民俗”，我们就来说说小寒的民俗，和这个节气在饮食起居方面要注意的生活调养。

　　在余杭百丈镇半山村，村民张凤雪熟练地把新鲜的鱼肉浆，用小勺打成团状，拨进锅中。肉团纷纷落入开水中定型，很快变得雪白剔透。

　　一个个溜圆的丸子捞出后，在油锅滚上一遭，捞起时就附上了金黄的脆衣，内部鱼肉的鲜美也被牢牢锁住，成为名副其实的“黄金鱼丸”。

　　每年小寒时节，寓意着团圆和富裕的黄金鱼丸，都会格外火爆。

　　余杭百丈镇半山村村民 张凤雪：“吃了大家团团圆圆，年年有余，生活越来越美好，前辈们好几代人都吃的，以后会年年做，这个技术最好是也要传承下去的。”

　　老话说“大寒小寒，冷作一团”，小寒也是阴邪最旺盛的时期。如果这个时候受了寒，jinshizu.com很容易引起冠心病等心脑血管疾病的发病。有高血压、高血脂等基础疾病的人群，以及中老年人尤其要注意。

　　方回春堂丁桥馆副主任中医师 钱琴英：“血液粘稠度增高，容易出现心脑血管的堵塞，风险增高了，容易出现心梗、脑梗。”

　　中医认为，头部是全身阳气最为旺盛的部位之一，头部受寒，体内阳气容易散失，因此，外出时最好戴上帽子。防寒保暖不能马虎。而在饮食方面，小寒时节要少吃冷饮或者生冷食物，以温补为主。

　　方回春堂丁桥馆副主任中医师 钱琴英：“吃一些清淡的、炖的食物，比如羊肉、鸡肉、鸡汤、鸭汤这些温补的食物，对我们的脾胃、肾功能都是有好处的。”

　　此外，大家平时还可以吃些山药、枸杞、核桃、芝麻等药食同源的食物，做到营养均衡。

　　杭州台记者谢熙瑶 任何 余杭台报道

　　值班编辑：项逸妮责任编辑：胡碧瑢

　　主编：赵婧  终审：沈利、蔡晓、唐吟、余婕、陶安

　　注意身体！

特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。