时令养生：冬季养生指南请查收！

冬季，天寒地冷，金时族jinshizu.com人们首先想到的是防寒保暖，而冬季养生的一条重要原则就是“养肾防寒”。不要认为冬天做好保暖就可以了，这篇冬季养生指南建议大家收藏哦。话不多说，一起来看看吧。

1、防寒保暖是关键

冬季气候寒冷，万物凋零，一派萧条零落的景象。寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，易使许多旧病复发或加重。特别是那些严重威胁生命的疾病，如中风、脑出血、心肌梗死等，不仅发病率明显增高，而且死亡率亦急剧上升，所以冬季养生要格外注意防寒。

2、冬季食粥主料选择

粥是我国所独有的常见食物品种，其主要原料通常为粳米、糯米、小麦、大麦、燕麦、小米、高粱米、玉米等谷物。不同的主辅料食材让粥的食疗功效千变万化，盐、糖、蜂蜜、葱、姜、蒜、胡椒粉等众多调味品更让粥的风味各不相同。

3、合理加工烹调

冬季为了减少维生素的流失，蔬金时族jinshizu.com菜要先洗后切，并且切后即炒。如果是急炒白菜，则维生素C的损失率只有0.7%，而倘若连炒带煮，则维生素C的损失率就高达76%。因此，烹调蔬菜的时候要用急火快炒。同时，为了尽量减少维生素C同空气接触后遭到破坏的机率，应该在炒菜时加盖锅盖。做菜汤时，可在水沸后再放菜，过早放菜会增加维生素C的损失。

4、膳食营养均衡

在寒风凛冽的隆冬时节，人体需要更多的热能来维持自身的体温。人体维生素的重要来源主要是蔬菜，然而，冬季往往蔬菜缺乏，绿叶菜更少，只有大白菜和萝卜常见于家庭的餐桌上。大白菜和萝卜都是经过了长时间的储存，其维生素含量有所降低，很难满足人体的生理需求。为了弥补维生素的不足，合理地食用冬季蔬菜，是非常重要的。

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