食疗养生：分享萝卜的几种做法（上）

常言道，jinshizu.com冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是一种大家经常吃的食品，入冬以后的白萝卜，更是长得白白胖胖的，萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力，今天给大家分享一些萝卜的做法。白萝卜+海带原料：白萝卜片300克、水发海带100克；盐、味精、清汤、香菜、姜做法：1、水发海带洗净、切菱形块；香菜洗净，切断；姜洗净，切丝。2、锅置火上，倒入清汤大火煮沸，放入白萝卜片、海带块、姜丝3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂，加盐、味精调味，撒上香菜段即可。牛腩炖萝卜原料：牛腩250克，白萝卜一根（重量不低于120克），葱结和姜片少许，花椒20粒，八角3颗，料酒一勺，盐和鸡精各一克，香菜三株。做法：1、牛腩条泡凉水十分钟切成三四公分的大块，入温水锅煮到似开非开时，涌现大量的浮沫，用勺子快速将浮沫撇走，这个过程大约持续五分钟。2、浮沫撇净后，汤汁很清澈后续还会有少许白色细腻的泡沫这个是肉中的营养物质了无需再撇掉。3、将调料到入牛肉锅中，再倒适量酱油，盐先不放，盖盖子，微火焖炖两小时左右。炖一小时左右时，加盐继续焖炖，如果用高压锅能大大缩短烹制时间。白萝卜洗净削皮，切滚刀块不要过早切块，防止营养流失进锅前再切块。牛腩炖到九分熟时萝卜入锅混合均匀，如果汤汁略少可补充热水盖盖子，焖炖二十分钟后出锅。好了，以上就是本期的全部内容了，欢迎大家在下方评论区留言互动。