过年必备的这款果品,吃对了养生,吃错了生病

原创 康复杂志 jinshizu.com康复杂志康复杂志：执业药师讲用药本文由《康复杂志》与上海市执业药师协会药学科普专业委员会联合推出。今天是腊月十五，离农历新年只有十五天了。家家户户都开始准备起过年吃的食物来。在各类果品中，有一种可能在很多家庭中是必不可少的，那就是龙眼，又称桂圆。龙眼肉即可生吃，也可煲汤煮粥，吃起来甜滋滋的，寓意新年生活也会幸福甜蜜。来源/视觉中国其实，在中医眼中，龙眼不仅是天然的甜味剂，同时也是一味药。吃对了可以滋养身心，吃错了也会引起各种身体不适。今天，康复小编邀请上海市黄浦区香山中医医院的药师，为您详解龙眼的吃法和药用。龙眼肉、桂圆肉、元肉，其实一回事龙眼肉，又称桂圆肉、元肉，在我国有两千多年的种植历史，是药食同源之品。它主产于我国南方广东、福建、台湾、广西等地，于jinshizu.com初秋果实成熟时采收，烘干或晒干，去核取肉备用。相传，由于八月处暑之后，其果实正成熟于阴历八月“桂月”之时，又因其果实极圆，故有“桂圆”之称。而状似龙眼，又得之“龙眼”之名；还因其食用时弃壳去核而食其肉（又称假种皮），故名“龙眼肉”。果中圣品，老弱宜之中医学认为，龙眼干果肉可入药，其味甘、性温，能补心脾，养血安神。汉代陶弘景的《名医别录》称龙眼为“益智”，言其具有养心益智的功能。明代《本草纲目》言其“开胃益脾，补虚长智”。所以，李时珍对桂圆倍加推崇：“食品以荔枝为贵，而强身健脑则以龙眼为良。”因为荔枝性热，而龙眼性温和，可治思虑过度伤及心脾，健忘，怔忡。清代著名医家王孟英的《随息居饮食谱》言其：“补心气，安志定神，益脾阴，滋营充液。果中圣品，老弱宜之。”此外，龙眼壳、龙眼花、龙眼皮、龙眼根均可以作为配伍的中药。提高免疫，适合体虚进jinshizu.com补现代营养学发现，龙眼的糖分含量很高，且含有能被人体直接吸收的葡萄糖，体弱贫血、年老体衰、久病体虚的人群，经常食用龙眼可有很好的进补作用。龙眼也是妇女产后重要的调补食品。龙眼肉含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、粗纤维，以及多种维生素、矿物质等，能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性，有一定的抗衰老作用。龙眼肉还可提高机体的免疫功能，具有抑制肿瘤细胞、降血脂、增加冠状动脉血流量等作用。龙眼虽好，不可贪食1. 健康人群大量食用龙眼后容易上火，所以请控制好食量。一般鲜龙眼每日食量不要超过15颗，龙眼干每日食量不要超过8颗。2. 肺有痰火者（肺热咳嗽）及脾胃湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌吃龙眼。3. 孕妇、尤其妊娠早期，则不宜服用龙眼肉，以防胎动及早产等。4. 因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多吃龙眼。jinshizu.com龙眼食养方推荐龙眼肉粥食材：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白砂糖适量。做法：将龙眼去皮取肉；大米淘净；大枣去核，与龙眼、大枣同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，每日1～2剂，喜好甜食者，可加白糖适量同煮服食。功效：养心安神，健脾补血。适用于心血不足所致的心悸，失眠，健忘，贫血，脾虚泄泻，浮肿，以及神经衰弱，自汗盗汗等。龙眼肉童子鸡食材：童子鸡（仔鸡）1只，龙眼肉100克，调味品各适量。做法：将仔鸡去毛杂、洗净，放入沸水锅中氽一下，纳龙眼肉于鸡腹中，调入葱、姜、椒、盐、味精等，置碗中，上笼蒸约1小时，取出葱、姜即成，每周2～3剂。功效：补气血、安心神。适用于气血亏虚，心神失养所致的贫血、失眠、心悸等。对产后体虚，病后体弱等，亦有良好的补益作用。康复小编发表于今天康复杂志关注：康复杂志，不断拓宽你的健康眼界，好玩有趣的科普，尽在掌间，快点击在看，让更多的人收获健康吧！文 |何琳上海市黄浦区香山中医医院药剂科药师遴选 |石浩强编辑 | 周霄原标题：《过年必备的这款果品，吃对了养生，吃错了生病》阅读原文