104岁国医大师邓铁涛“采阳养生法”：从中年开始就要做起

　　邓铁涛，jinshizu.com广东开平人，2009年，时龄就九十三岁的邓老被当地部委联合评定为“国医大师”，评审当日邓老在收获国医大师的同时也成为了广东唯一一位获此殊荣的名医大家。而邓老之所以荣获此誉，亦跟他在日常养生领域上的造诣密不可分。与诸多国医大师的出身相同，邓老自有意识起，就被长辈们教授了不少的中医知识，而这些知识与经验也对他日后的成长起到了至关重要的作用，在晚年，当人问起邓老养生和治疗孰轻孰重的问题时，这位历经了一个世纪老人几乎不假思索地说：“养生是远远要比治疗重要的。”　　听到养生，很多人的心其实都会那么“犹豫”一下，因为在很多人的理解中，养生就是让生活“复杂”，而“复杂”的生活正是大多数人所不愿意的，可邓老的养生方式不在繁琐之中，更多的是在生活本身之中。　　邓氏作息：早活血，晚孕阳　　上午阶段：jinshizu.com首先是日常作息，每天邓老起床，漱口完毕以后都会先饮一杯热开水，随后用左右手交替着梳头，接着便会按揉鸣天鼓、聪两耳（按耳朵）等处，做完这些后，就会去量血压并记录下每天的血压变化。　　大概八九点，邓老就会开始吃早餐，通常邓老的早餐都少不了牛奶，其他的看当天早上有什么，便会吃什么，餐后便开始工作，工作一般持续两个半小时左右，接着等到中午十一点附近，便开始饮一小杯热茶，然后准备吃午餐，午餐结束，便会看会儿报，接着睡个午觉。　　下午至晚阶段：待午睡结束，邓老便就继续开始工作，等工作结束的五点左右，邓老会独自站二十分钟的桩，等站桩结束，便会往足三里和涌泉附近按揉大概二十分钟。晚间六点，准时吃饭以后，便开始一天的娱乐时间，等九点以后，邓老会开始洗澡，但这里需注意，邓老的洗澡方式跟常人不同，jinshizu.com邓老洗澡时会以冷热水交替着洗，洗完以后便会回去测量血压，如果冬天气寒，邓老还会准备热水来泡脚。　　总结：其实每个人的养生方式及生活习惯都各有不同，但从邓老的作息中，我们还是可以总结出一些能借鉴的点，现在列出来给大家：　　第一：早起以后最好喝一杯水，毕竟睡了八个小时，身体肯定是渴了的，补点水也是缓燃眉之急。　　第二：是否按揉看个人，但多按耳朵和多梳头，可以帮醒后的脑部加快血液循环，以使人体清醒。　　第三：早餐一定要摄入蛋白质，这里邓老的选择是每天至少一杯奶，其实每次睡觉，邓老也都有喝热牛奶的习惯，如果您喝不来或者体质不允许，可以选择豆浆等富含蛋白质的饮品。　　第四：午睡很重要，因为午睡决定了你下午的工作质量。　　第五：工作结束，不要立刻松懈，最好先给自己一个缓和的过程，如邓老jinshizu.com在每天下班以后，会通过站桩来缓解腰腿颈椎处因工作而出现的淤滞情况。　　第六：晚餐要准时，因为晚餐的质量和时间决定了你晚上的睡眠质量。　　第七：洗澡不可过冷过热，如邓老这种冷热交替的洗法可能适合不了所有人，但是却让邓老的皮肤一直十分健康。　　第八：如果您年纪过大，最好要养成记录血压的习惯。　　第九：如果天清气寒，最好要给自己多泡泡脚，或者养成一个泡脚的习惯。　　邓氏起居：饮食“杂而不偏”，运动“缓而不急”　　自从进入老年以后，邓老被别人问得最多的问题就是：“您都吃什么？怎么样吃才能健康？”而每当这个时候，邓老总是笑着说：“只有四个字，那就是‘杂食不偏’”。　　其实这四个字都是邓老从中医经典和日常生活保健中总结出来的，关于“杂食不偏”的观点，如《黄帝内经》中就已说的很明白了，书中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，jinshizu.com气味合而服之，以补益精气”，这段话就是说在日常生活中应当以五谷、五果、五畜、五菜合理搭配，才能充分补充人体气血精微，从而达到健康的目的。其实无论是养生保健，还是治疗调养，邓老都重视脾胃功能的调理，他经常强调进食最好要“七分饱”而非“十分饱”。另外在口味上，邓老日常饮食多偏于清淡，但清淡并不意味着不吃肉或有营养的食物，而是要多吃容易消化和吸收的食物。一般来说，邓老的日常主食多以米饭为主，此外除了米饭，邓老每周还会特意准备一两顿的杂粮饭，其中吃的比较多的如番薯、芋头、淮山药、土豆、燕麦等。　　此外，邓老还十分喜食蔬菜、水果、豆类、牛奶、鸡蛋、核桃等，并且在动物食品的选择上，他还对吃鱼、虾、鸡肉和牛肉情有独钟。最后在饮食养生方面，邓老一再强调饮食要有节度，他说：“大凡食无定时，过饥和过饱，都易伤脾胃，脾胃损伤，jinshizu.com则诸病丛生”。　　奶品不可少　　在诸多饮品之中，邓老对牛奶情有独钟，他每天基本都有早餐喝杯奶的习惯，另外如果临睡，他还会再喝上一杯，每天晚上邓老也都会对儿媳妇说：“你帮我冲杯牛奶吧，我要喝完这杯牛奶才能睡觉”。　　　　关于牛奶，邓老认为，多喝牛奶具有补虚损，益肺胃，生津润肠及安神之食效，而近来结合现代研究发现，老人家或者小孩子常喝牛奶另可有效补充钙质，及防止骨质疏松的作用。　　坚果最养人　　除了牛奶，邓老还特别喜欢吃各类坚果，其中最爱便是核桃，多年以来，邓老几乎每天都会吃上一两颗核桃，甚至到了后面，还吃出了“邓氏核桃煎”这道名菜来，这个核桃煎十分简单，基本一学就会。　　　　这做“邓氏核桃煎”的第一步，只需先将核桃肉放在小碗中，然后加少量水和盐，接着放在微波炉上加热2分钟，取出待凉即可食用。　　关于核桃，邓老常说：“jinshizu.com核桃外形像大脑，有益智的作用，常食能增长智慧，保持大脑的记忆力，在烹饪核桃时加少量盐，既能增加食欲做菜吃，而且咸能入肾，吃核桃让我感到最明显的作用是夜尿减少，次日早晨大便通畅。”　　　　另外古人也认为，核桃有补肾壮腰、温肺定喘、润肠通便的作用。所以邓老晚年时多将核桃与饭一起吃，关于这点他也常爱开玩笑说：“人老了，牙齿不好，用饭与核桃一起吃更好”。　　每周必吃鱼　　最后，邓老还最爱吃鱼，关于这个鱼，可谓邓老一生中吃得最多的肉类。按邓老的说法：鱼属高蛋白低脂肪的肉食，而且其中的蛋白质还特别容易被人体消化吸收。　　　　关于吃鱼，邓老几乎来者不拒，一般只要是能吃的鱼，他都吃，但是在食疗方面，他最推崇的还是鲫鱼、草鱼和鳙鱼这三种淡水鱼。　　首先是基于，邓老认为：鲫鱼有益气健脾、利水消肿、jinshizu.com通络下乳等食效。而草鱼则有暖胃和中的作用，二者俱是有温中补虚食效的鱼类，因此平时脾胃虚寒的小伙伴可多多食用。在这三者中，邓老最喜欢吃的还是鳙鱼，这个鳙鱼其实就是大头鱼，其中邓老喜欢吃大头鱼中鱼鳃下边的肉，这块的肉只要煮的好，便会呈透明的胶状，因此每次煮大头鱼的时候，家人都将这部分肉留给邓老吃。　　问起邓老为什么那么爱吃鳙鱼这块部位的肉，他是这样说的：“鱼鳃下边呈透明的胶状肉，不但口感好，易食用，没有骨刺，而且现代研究其胶质中富含胶原蛋白，能够对人体衰老及修补身体组织细胞，有利于身体健康，延年益寿。”　　邓氏养生：养心安逸方为第一　　除了以具体方法来进行的养生外，邓老认为，养生要“养心安逸，才是第一要事”。因为这个心主神明，可驾驭精神情绪，维持机体内外环境平衡，保证机体健康。jinshizu.com所以日常生活中，邓老除了爱练书法以养神外，还习惯通过静坐、冥想等法静养，称静心功、松静功。　　　　静坐要掌握其要点，单腿交换盘而稳坐在板椅上，上身自然放松，头位正直，自然闭目，两手置于腹前相互轻握，按平常呼吸，静坐约30分钟。他也特别提醒老年人，静坐养心不必勉强盘双腿，不行就单腿交换盘坐。静坐久了气血易短暂凝滞，可按摩疏通四肢气血，并视状态掌握时间。　　静坐可于晨起、入睡前进行，在旅途中，也可静养安定心神。不能完全不想事，哪怕坐着发呆也有好处。此外与静坐有同样效果的，还有散步，　　所以每当天气晴好、阳光灿烂的时候，等来几乎每天午饭前的正午时分(11：00-12：00)都会绕着楼下的空地悠闲散步，尤其在阳光充足的夏日，运动程度的掌握以感觉温暖舒适、微微出汗为度，邓老称此为“午间散步采阳养生法”。　　　　古人认为，正午时分是一天中阳气最旺盛的时候，人体自身的阳气也达到了一天中相对较旺盛的状态，此时在阳光下散步，易激发人体的阳气。　　另外，散步时背部朝阳，则人体一身之阳气随之旺盛。因而，在正午温暖灿烂的阳光下散步行走，可促进人体的气血运行，加快新陈代谢，振奋人体之阳气。　　而老年人的身体阳气渐渐不足，容易出现如怕冷、怕风、面色眺白、气短乏力、疲劳、精神委靡不振、腰膝酸软冷痛、小便频数清长、夜尿多等症状。采用这种散步方法，就能很好地改善中老年人的身体状况。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。