【养生】冬吃萝卜夏吃姜_现在吃姜正当时!
俗话说“jinshizu.com冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方”。在中国的饮食文化和中医药知识中,姜都占有重要地位。夏季宜吃姜,但其实冬季也同样适宜吃姜。不同姜 本领各不同 我们常用的姜类有生姜、干姜、炮姜。生姜辛温,归肺脾胃经。其实,生姜、干姜、炮姜本为一物,均能温中散寒,适用于脾胃寒证。但由于炮制的方法不同,其性能亦异。生姜长于散表寒,又为“呕家之圣药”;干姜辛热,善守中,偏于祛里寒;炮姜则善走血分,长于温经止血。古人对这些姜简单概括为“生姜走而不守,干姜能走能守,炮姜守而不走”。但在日常养生中,我们用得最多的是生姜。现代药理证明,生姜既可内服也可外用,食用一般用子姜,药用宜用老姜。姜的好处都有啥? 中医认为,生姜味辛,性微温,归脾、胃、肺经,有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等功效,临床上常用于风寒感冒、呕吐、喘咳、 胀满不适等。jinshizu.com体质偏寒者通常怕冷、手足发凉,吃冷食后易腹泻,吃姜能温中驱寒,防寒邪伤脾胃,避免消化不良;姜可止呕,有晕车、晕船苦恼的人,在途中含几片姜或喝点姜水,可以改善症状;当吃饭不香或饭量减少时,吃点姜,能改善食欲,增加饭量;如患了风寒感冒,喝一碗热姜汤、粥等,症状就会有所改善;如有鱼、虾、禽肉中毒,或者误食木薯、野蘑菇或生半夏、生南星等药物之毒,都可以用姜来解毒。正确吃姜学问多 这些误区可别碰 姜虽好,但使用时也有诸多注意事项。生姜的养生运用范围宽广,但并不是适合每一个地区不同体质的人。我们需要擦亮眼睛,分清具体情况。烂了的生姜还可以吃?腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素,它可使肝细胞变性、坏死,甚至诱发肝癌、食道癌等。生姜食用前一定要仔细观察。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。不过,jinshizu.com生姜长芽以后是能够食用的,它不会对身体产生毒性物质,但其中的营养成分会有流失的情况。图源:网络吃姜“多多益善”?吃姜并非多多益善。服生姜过量致鼻衄的事件屡有发生。从中医角度分析,由于当事人短时间内大剂量服用生姜,使机体骤受燥邪之害,积热化火,耗伤津液,扰动血分,迫血妄行,上循清窍,导致鼻衄。现代研究提出了吃姜一次不宜过多,以免吸收大量的姜辣素,再经肾脏排泄过程中会刺激肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。此外,姜适用于胃寒之人,也就是经常腹泻、四肢不温、怕冷喜暖的患者。凡属阴虚火旺体质者,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好的人不宜多吃姜。或内热较重者,患有胃热呕吐、痔疮出血、痈肿疮疖等,不宜食姜。吃姜晚上吃到底好不好?吃姜还要看时辰。早晨,人的胃中之气有待升发,jinshizu.com吃点姜可以健脾温胃。到了晚上,人体应该是阳气收敛、阴气外盛,因此应该多吃清热、下气消食的食物。现代研究也表明姜酚刺激胃肠道蠕动,白天可增强脾胃作用,夜晚会影响睡眠、伤及肠道。万事皆可“生姜水”?生姜红枣水只适于风寒感冒或胃寒患者,风热感冒不宜用生姜。风寒感冒或淋雨雪后出现畏寒、发热时,食用生姜有助于寒气发散外泄,可温中暖胃。风热感冒非寒邪引起,因此不宜单用生姜。此外,服用鲜姜汁可对付受寒引起的呕吐,其他类型的呕吐则不宜使用。冬季用姜方法多 养生清单请收好 冬季用姜可根据不同人群的需要,制定养生方案。姜红茶图源:百度百科中药与茶叶也并非不能同服,姜红茶就具有调理肠胃的作用。做法:取红茶1至3克、鲜姜3片,放茶杯里以沸水冲泡,加盖焖3至5分钟,每天喝1至2次即可;也可用鲜姜15克,榨汁后调jinshizu.com入红茶水中。姜枣茶 图源:百度百科生姜具有温中散寒、发汗解表的作用。做法:用生姜大枣泡水,具有温中散寒、调和营卫的作用,对于冬季初感外界风寒疗效非常显著。姜撞奶图源:网络对于患有胃溃疡的人群,姜撞奶可护胃。做法:姜去皮洗净,磨出姜汁,筛滤1次倒入碗中。水牛奶或牛奶煮沸加糖,熄火后搅拌至温度下降到70度左右,迅速地将牛奶倒入盛有姜汁的碗中,几分钟后即可凝固成姜撞奶。生姜粥 图源:网络对于脾虚便溏的人群,生姜熬粥也值得推荐。做法:取大米50克,洗净后加水熬粥,快熟时加入姜片10克,煮至米熟即可,趁热服食。生姜泡脚 可以温阳通络。阳气不足的人一般手脚冰凉,容易怕冷,经常腹泻,消化不良,精神不振。此时可用生姜切片,大火煮开后,加水泡脚。注意温度一定要适宜,水温以40℃至45℃为宜,泡脚时间不要超过半小时。来源:北京青年报、39健康网、人卫健康等实习编辑:周丽娜编辑:朱晓华责编:陈广泰猜你喜欢【解读】加强针应该如何选择?能混打不?【关注】此地有感染者存在“间隙性排毒”?别慌,做好这点很重要→【关注】香蕉、龙眼!多地通报进口食品检测阳性!怎么吃更安全?↙请点击“阅读原文”,进入广东省卫生健康委新型冠状病毒肺炎疫情防控专栏!冬季吃姜正当时!
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