哪些人是膝关节炎易发人群？疾病年轻化；今日推荐：海参杂蔬炒饭

jinshizu.com哪些人是膝关节炎易发人群？膝关节炎的易发人群主要是中老年人，特别是年轻时从事重体力劳动者、运动员或者锻炼不当的人、肥胖者、步梯的高楼住户、搬运工等等。年龄是很重要的因素，年龄大的人容易得骨性关节炎。据统计骨性关节炎可以从20岁开始发病，但大多数人没有症状，一般不易发现。关节炎患病率随着年龄增大而增加，女性患者比男性更多见。据世界卫生组织统计结果，50岁以上的人群中，骨性关节炎发病率有50%左右，55岁以后人群中发病率可能为80%。中国骨性关节炎的发病情况，约占总人口的10%左右，14亿人口估计有1亿左右。2000年发病人口有8000万，2015年至今发病人口达到1.5亿，今后我国的骨性关节炎病人可能是世界上最多的。疾病年轻化医疗健康大数据显示，2013年到2014年，35岁至46岁死于心脑血管病的人，中国是22%，美国是12%。中国社科院《人才发展报告》jinshizu.com七成人有过劳死的危险，如果中国知识分子不注意调整亚健康状态，不久的将来，这些人中的2/3死于心脑血管疾病！今日推荐：海参杂蔬炒饭材料：干海参2～3条，胡萝卜100克，荷兰豆60克，香菇3~4个，米饭2~3碗，花生油、生抽、食盐适量。做法：（1） 泡发干海参：凉水浸泡48小时，12小时换水一次。捞起，加水煮沸后转小火煮30分钟。水温冷却至常温后，捞出海参，用牙刷轻刷表面去除沙石和硬皮，顺切口剪开，除去沙嘴，剪断筋，洗净。再加入凉水和冰块，放冰箱冷藏，每24小时换水一次，发泡2~3天后，海参即可使用。（2） 香菇泡发后，同海参、胡萝卜、荷兰豆切粒。（3） 热油起锅，爆香香菇、胡萝卜、荷兰豆，铲起备用。（4） 锅中加适量花生油，入米饭炒香，放入上述材料，加少许生抽、食盐拌炒，起锅即可食用。专家点评：海参是海中珍品，能滋肾补血、温阳润燥，且易于被人体消化吸收，是很好的进补食材。搭配健脾和中、养肝明目的胡萝卜以及营养价值非常高的香菇和荷兰豆，颜色好看之余又营养丰富。整个膳食可谓色香味俱全，适合全家老少共同享用。