轻松学中医,用焖烧杯即可完成的10种养生食谱!
本期 HB 邀请到《每日中医》的作者、jinshizu.com社交媒体上的非常受欢迎的轻松中医师·樱井大典先生。他依据各类苦恼分别推荐10种食材,并推出用焖烧杯即可完成的“养生”菜谱! 无需锅,只需焖烧杯即可!粥和汤,都只需要倒入原料和开水即可! 将米或蔬菜、豆腐等材料、调味料放入焖烧杯,加入沸水等候即可。只需准备大约5分钟后放置烹调,即可完成热乎乎的汤或粥了! 材料(1人份) 白米…… 2.5大勺 热水 …… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的白米倒入焖烧杯,然后倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 用内盖(或漏勺)防止米流出的同时,排干焖烧杯中的热水,这时要小心热水。 4. 再次倒入沸水至焖烧杯上限线处,然后盖上盖子,将焖烧杯上下颠倒2~3次,放置大约3个小时。放入白米(生米), 加入热水盖上盖子等待1~2分钟,沥干热水再次倒入沸水等待大约3小时 不吃比身体体温低的食物 jinshizu.com中医学指出“生冷食物”会给身体造成负担。阻碍肠胃蠕动,致使血液循环不良,因此冷的东西是NG。特别是早上不要吃冷的食物。 早睡10分钟 可以说改善身体不适的第一步就是改善睡眠,中医学很重视“睡眠”。如果是忙得很难做到的人,即使只有休息日也要提前10分钟睡觉。 针对烦恼类型选择食材 中医就是对症下药。如果要改善饮食,那就需要针对自身烦恼来选择食材,而且控制在力所能及的范围内。 为预防各种不适,能够迅速开始入手的是改变日常的饮食。在这里,我们将参考樱井先生推荐的针对各种烦恼的食材,向大家介绍可以轻松着手的焖烧杯食谱。使用食材本身的风味做出高汤,尽量控制盐分和油量,是味道简单温和的菜谱。 当然用锅也是可以的。使用焖烧杯制作时,为了使食材容易受热,诀窍是将其切成小块。做粥的话,jinshizu.com选用免洗米会更加节省时间。用简单易着手的养生食疗,从内到外调理身体吧。 身体状况 鼻子有点嘟囔......是感冒了? 流鼻涕、打喷嚏、头痛......感冒或者花粉症常见病症,需要提高身体免疫力,塑造抵抗外界攻击的强壮身体。选择补血暖身的食物或者调理肠胃的食材。 材料(1人份) 萝卜(切成小块)…… 30g 大葱(横切成1cm左右大小) …… 5cm 白芝麻…… 1小勺 鸡骨汤料(颗粒)…… 1/2小勺 盐…… 少量 热水…… 适量 制作方法 1. 倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子1~2分钟加热焖烧杯。 3. 沥干焖烧杯中的热水,这时注意小心热水。 4. 将萝卜、大葱、白芝麻、鸡骨汤料、盐等放入焖烧杯,倒入沸水至上限线处,盖上盖子,放置1小时左右。 中医学认为,头痛是受寒症或气血不足、压力等的影响所致。大葱具有驱寒、镇痛的作用,萝卜可以行气,对偏头痛有很好的作用,再加上具有补血功效的芝麻。 材料(1人份) 菜苔(切成2cm左右大小)…… 2根 西红柿(jinshizu.com切成骰子状) …… 1/2个 清汤底料(颗粒)…… 1/2小勺 热水…… 适量 制作方法 1. 倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子1~2分钟加热焖烧杯。 3. 将菜苔用微波炉(600W)加热30秒左右。沥干焖烧杯中的热水,这时注意小心热水。 4. 将 3 中的菜苔、西红柿和清汤底料放入焖烧杯,倒入沸水至上限线处,盖上盖子,放置2小时左右。 流鼻涕、打喷嚏、花粉症是肠胃较弱的表现。西红柿有助于胃蠕动。据说西红柿和菜苔还有减轻炎症或瘙痒的功能。 疲劳 最近疲劳无法消除 如果你经常有疲倦感,或年龄增长带来的无力感,身体倦怠时,请吃些补气的食材吧。对于过度消耗的身体,温和的衍生食疗可以从内调理身体。 材料(1人份) 白米…… 2.5大勺 梅干…… 1个 鸡胸肉(切条)…… 25g 盐…… 少量 热水…… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的白米和梅干放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 鸡胸肉上撒点盐,用微波炉(600W)加热30秒左右。 4. 用内盖(或漏勺)jinshizu.com防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 5. 将 3 中的鸡肉撕开放入焖烧杯,倒入沸水至上限线处,盖上盖子,将焖烧杯轻轻地上下颠倒2~3次,放置大约3个小时。 中医学认为,慢性疲劳是脾胃变弱、精力不足的证明。鸡肉具有改善胃蠕动、缓解疲劳的作用,也有暖身功效,最适合没有食欲的时候吃。 材料(1人份) 绿豆芽…… 40g 生姜(切片)…… 2块 鸡骨汤料(颗粒)…… 1/2小勺 黑胡椒…… 少量 热水…… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的绿豆芽放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 4. 将生姜、黑胡椒、鸡骨汤料放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处,盖上盖子,放置1小时左右。 绿豆芽可以排出因宿醉留存在身体内的水分,有助于酒精代jinshizu.com谢物质的解毒。用黑胡椒或生姜暖肠胃,效果更佳。 材料(1人份) 白米…… 大勺2勺半 莲藕(切成5mm的方块)…… 20g 洋葱(切成2mm左右宽)…… 20g 盐麹…… 1小勺 热水…… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的白米、莲藕、洋葱放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 4. 将盐麹加入焖烧杯,倒入沸水至上限线处,盖上盖子,将焖烧杯轻轻地上下颠倒2~3次,放置大约3个小时。 莲藕可以滋润补水,让更年期特有的潮热和发汗镇静下来。洋葱能调理肚子,抑制烦躁的情绪,是最适合更年期的食材。 美容 被说显老 养生食疗对于美容也有可喜的效果。选用可拍出身体废弃物的牛蒡、滋润身体的白菜、暖身的生姜等食材,由内而外让肌肤变美! 材料(1人份) 豆腐(切成骰子状)…… 50g 白菜(切成小块)…… 30g 白芝麻粉…… 1小勺 味增…… 1~2小勺 高汤…… 适量 热水…… 适量 制作方法 1. 将豆腐、jinshizu.com白菜放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 高汤用微波炉(600W)加热4分钟左右。用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 4. 将白芝麻、味噌放入焖烧杯,倒入高汤至上限线处,用勺子搅拌以加速味噌的溶解,盖上盖子,放置大约1个小时。 中医学认为,肌肤和肺有着密切关系。具有润肺功效的白色食材,豆腐、白菜、白芝麻是白色食材的组合,芝麻还可以抗衰老。 材料(1人份) 牛蒡(削成薄片)…… 5cm 姬菇…… 10g 干鲣鱼削片…… 5g 盐麹…… 少量 小葱(切成小段)…… 少量 热水…… 适量 制作方法 1. 将牛蒡、姬菇放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 4. 将小葱、干鲣鱼削片、酱油放入焖烧杯,倒入沸水至上限线处,盖上盖子,放置大约2个小时。 肠胃变弱,jinshizu.com废弃物堆积,导致身体肥胖。牛蒡是排出多余废弃物、改善血液循环、促进身体排汗的最好食材。与对便秘有效的姬菇一起搭配烹调很好。 材料(1人份) 白米…… 大勺2勺半 豆乳(无调整)…… 100ml 黑糖…… 1大勺 生姜(切片)…… 2片 热水…… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的白米放入焖烧杯,倒入沸水至2.焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 将豆乳倒入耐热玻璃杯,用微波炉(600W)加热50秒左右。加入黑糖,再加热50秒~2分钟,待加热至90度左右时,搅拌溶解黑糖。这时注意防止因加热过度导致汤汁溢出。 4. 用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。 5. 将热乎乎的3和生姜放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处,盖上盖子,将焖烧杯轻轻地上下颠倒2~3次,放置大约3个小时。 为消除寒症,补血、改善血液循环很重要。黑糖和豆乳具有滋润和补血功效,促进血液循环,jinshizu.com黑糖和生姜有温补功效。很适合应对寒症。 心理 无法积极向前 无法消除不安或烦躁等精神不安定时,可选用合适的食材。原本心情不好,没有食欲的人,首先从选用促进食欲的食材开始。 材料(1人份) 白米…… 2勺 青椒(切成5mm的方块)…… 1/2个(15g) 鸡蛋…… 1个 盐…… 少量 鸡骨汤料(颗粒)…… 1/2小勺 热水…… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的白米、青椒放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。倒入可将鸡蛋浸在耐热容器中量的热水,放入鸡蛋加热1~2分钟。然后,将鸡蛋打入大碗中,加入少许盐,充分打散鸡蛋。 3. 用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 4. 将鸡蛋倒入焖烧杯,再将鸡骨汤料和沸水快速倒入至焖烧杯上限线处。 抑郁的时候,选择能够让心情平静下来的鸡蛋和能够减轻烦躁的青椒。青椒对食欲不振也有效果,在因心jinshizu.com里脆弱而食欲不佳时食用也很好。 材料(1人份) 白米…… 大勺2勺半 生菜(撕成小块)…… 1/3片 花蛤罐头…… 15g 盐…… 少量 热水…… 适量 制作方法 1. 将洗净沥干的白米放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处。 2. 盖上盖子,等待1~2分钟。 3. 用内盖(或漏勺)防止食材流出的同时,排干焖烧杯中的热水。这时注意小心热水。 4. 将生菜、花蛤、盐放入焖烧杯,倒入沸水至焖烧杯上限线处,盖上盖子,将焖烧杯轻轻地上下颠倒2~3次,放置大约3个小时。 失眠是因压力导致热量积聚,或是气血不足所引发的。生菜和花蛤可释放身体的热量,让心情平静下来。生菜还有补血的功效。 樱井大典先生推广了即使是初学者也可轻松入手的温和养生法“轻松中医”。所谓的“轻松中医”是什么呢,来问问他。 提出“轻松中医”的契机是什么? 樱井先生 在社交媒体发布的对咳嗽或喉咙很好的“梨药膳”(蒸梨),很多人反馈有效果,广受好评。jinshizu.com很多人表示通过我发布的 “小豆可消除水肿”“开始粥生活来调理肠胃” 等方法,自己的饮食生活略有改善或在意的症状也有所好转。 “轻松中医”提倡的不仅是改善饮食生活,更是调整总体生活习惯,因此,能够愉快着手的“膳食”或许可以快速上手且容易开始吧。近些年,人们感受到食疗养生的热潮,想要调整饮食保持健康的人会有所增加吧。 “轻松中医”适合什么样的人群? 樱井先生 “轻松中医”的目的是开始和持续。中医认为,因某种负担打破身体平衡,要从源头开始调理。比如,血压高的话,西医会“使用降压药”,而中医则会从“为什么会升高”这一根本问题开始。在此基础上怎么处理,最终目的是为了掌握不用药也可以健康生活的方法。因此,改善饮食和生活习惯是很有必要的。总是说要这样吃、这样运动,但真正做到的人很少。 如果无法开始、无法持续,jinshizu.com也就无法改善。那么,如何坚持下去呢?与顾客进行反复试验而成的就是“轻松中医”。因此,任何人都可以采用,特别推荐给平时不怎么注意健康的人。请切合自己的实际情况,从难度最低的开始吧。 难度有多大? 樱井先生 比自身现状再高一个等级是没问题的。比如,早上只吃面包和酸奶的人,可换成速溶汤等温热的食物。如果再提高一个等级,也就是自己做粥和味噌汤。 中医认为,除饮食生活外,睡眠也很重要。23点就寝为佳,但对于平时凌晨1点睡的人来说,提前至23点就比较难了。因此,“轻松中医”提倡要比平时早睡10分钟。总之,从“能做到的部分开始并继续下去”是“轻松中医”的基本原则。在此基础上,如果能够根据各自的烦恼积极选取适合的食材,那就更好了。 中医学是从各自原本的体质和生活习惯中探索疾病的可能性,从而进行预防。想要认真着手的话,请找平时经常就诊的中医院,从日常就开始咨询。 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
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