一般来说，老年人体质虚弱、免疫力差、人体器官功能的退化，与此相伴的是各种慢性疾病也逐步发展到比较危险的程度。
老年人常见的疾病包括心脑血管疾病、糖尿病、老年性黄斑变性、阿尔茨海默症（早老年性痴呆）、帕金森氏症等。
世界最具权威的基础科学杂志《自然·医学》（Nature Medicine）2007年7月号发表了一篇极具创见性的论文：摄入欧米伽3脂肪酸可减少糖尿病视网膜病理性血管形成。该文详细阐述了在饮食中增添欧米伽3脂肪酸有助于避免糖尿病视网膜病变。
老年性黄斑变性是一种影响视网膜黄斑的疾病，常见于60岁以上的患者，年龄越大，患病率越高。发病与性别、种族无明显关系。患者双眼可同时或先后受害，老年性黄斑变性已成为我国老年人致盲的主要眼病之一。
根据发表在2008年6月《眼科档案》的一份报告：9项评估欧米伽3摄入与降低黄斑变性（AMD）关系的观察研究所得出的合并数据：食用欧米伽3脂肪酸可以降低老年性黄斑变性。一支墨尔本大学的科研团队研究了8974名对象，其中包括1847名早期黄斑变性病人和1356名晚期黄斑变性病人。
研究人员发现，膳食中高摄入欧米伽3脂肪酸可以降低晚期黄斑变性发病风险36%，而每周食用可以降低早期及晚期黄斑变性的发病风险。
《英国眼科月刊》2009年6月号报道了美国波士顿塔夫兹大学的一项研究发现：无论服用哪种补充剂，只要配合补充较高量的欧米伽-3脂肪酸都会降低黄斑疾病的发展水平。
黄斑部退化会导致影像的中心模糊不清，依疾病类型的不同，逐渐或很快恶化，最后失明。
塞登说：现在平均寿命提高，所以老化引起的黄斑部退化病变将继续增加。必需脂肪酸维持适当的平衡，对预防眼睛疾病不可或缺。
——摘自《眼科学档案》研究论文，波士顿麻州眼耳科医院塞登医师
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表百度立场。
本文系作者授权百度百家发表，未经许可，不得转载。
