睡前能不能喝牛奶？中老年人喝牛奶常犯的4个错，建议了解

作者：市井觅食记

牛奶被称为白色血液，是补充营养的最佳食物之一。很多中老年人习惯每天喝一些牛奶来增加营养，这是很好的饮食习惯，对增强体质很大帮助，不过也会常常存在一些误区，有的人喝了大半辈子牛奶，却喝错了 ，给大家分享4个喝牛奶常见的错误，建议了解，不吃亏。

错误1：睡前喝牛奶可以助眠

在很多电视剧中，经常可以看到这样的场景，主人公在睡之前会喝一杯牛奶来帮助自己更好地入睡。而在现实生活中，人们也会在睡前来一杯牛奶帮助睡眠，希望自己可以安稳地睡个好觉。

不过这个方法并不科学，牛奶中虽然含有色氨酸，在一定程度上确实有安神的作用，但喝完牛奶立刻就睡觉，色氨酸并不能发挥作用，身体会因为要消化牛奶从而不能踏实入睡，反而会影响睡眠质量。除此之外，睡前喝牛奶还会造成脂肪堆积，长时间这样就很容易形成赘肉。不过也不是晚上不能喝牛奶，但前提是喝牛奶要讲究时间和方法，最好在睡觉前的一到两小时内饮用，让身体有足够的时间吸收、消化，会更利于身体健康。

牛奶中含有丰富的钙质，想要促进钙质的吸收，就必须有维生素D的参与 ，因此喝牛奶的最佳时间为早晨，因为早晨喝了牛奶之后，经过室外活动后能更好地吸收牛奶中的物质。

错误2：长期喝临期牛奶

老年人都是从过去的苦日子过来的，即使现在生活富裕，他们还是会比较节俭，在日常生活中基本都是抱着能省则省的心态，虽然注意养生但依旧奉行着少花钱的原则，因此每次逛超市时会喜欢买一些临期的打折促销品，其中也包括牛奶。

一些中老年人认为临期牛奶和正常牛奶没啥差别，但临期牛奶的价格却比正常牛奶优惠很多，甚至只需掏一半的价钱就能买上一箱牛奶，因此他们就特别喜欢买临期牛奶。

而且有不少中老年人节省惯了，牛奶即使放过期了也不舍得扔掉，其实这种想法是不正确的，牛奶是高蛋白食物，还是新鲜的最为营养，随着时间的流逝，所含的营养价值在不断的降低，过期的牛奶就更不能喝了，经过长时间的放置还可能会滋生细菌，饮用后会对身体健康造成负担。

因此，为了身体健康，临期牛奶还是少喝为妙，过期牛奶不喝 ，养成健康喝牛奶的习惯。

错误3：牛奶必须煮沸

在80、90年代，人们已经注意到牛奶的营养，家里有条件的都会让家人喝牛奶来增强体质。不过那时候的牛奶并不是像现在一样，成箱成盒的包装好摆放在超市中，而是比较流行那种现挤的牛奶，也就是生牛乳，没有经过任何杀菌技术，因此生牛乳在喝之前人们都会将其倒入锅中煮沸，以达到杀菌消毒的作用。

现在的中老年人的观念可能还停留在那个时候，每次喝牛奶都会将其倒入锅中煮沸后再喝，但是持续高温加热会将牛奶中的蛋白质结构破坏掉，然后形成溶胶状变成凝胶状，这样就不利于吸收，而且经过长时间的加热，维生素、矿物质也会流失一部分。jinshizu.com

现在的牛奶基本都是经过杀菌技术处理过的，是可以直接喝的，即使想要喝热牛奶也不需要煮沸，只需加热到60度左右就可以了，既能喝到热牛奶也不会造成营养流失过多，避免失去牛奶的营养价值。

错误4：用牛奶代替饮用水

在一些老年人的观念中，认为牛奶是一种非常健康的饮品，在日常生活中就直接拿牛奶当水喝，但凡事都是要注意一个量，如果把控不好摄入过量，反而会造成身体负担。

现在人们讲究科学饮食，有每天摄入8杯水更健康的说法，如果一杯水按300毫升来算，一个人一天需要饮用2.4升水，如果将水用2.4升牛奶代替，那么摄入的脂肪、热量和钙质都会超标，即使用牛奶代替一半的饮用水，摄入的脂肪和热量也还是太多，会严重破坏体内的平衡，造成身体营养失衡。因此，牛奶并不是喝得越多越好，而是要适量。

那么，一天应该喝多少牛奶才是最佳的呢？在《中国居民膳食指南》中给出了建议，成年人每天一般摄入300毫升牛奶就可以了。

在了解了喝牛奶的误区后，清楚怎样挑选优质的牛奶也是很重要的。

现在市场上牛奶种类多样，各种纯牛奶、鲜牛奶、舒化奶、高钙奶、儿童奶等，不仅种类繁多，价格相差也比较大。但不是价格越高质量一定就越好，而是在价格的基础上，还要看3个指标，这很关键。

一、要看配料表

根据我国食品法的相关规定，食物包装的配料表中要明确的标明用料，不仅要写上主料，连食品添加剂也必须写上。因此在买牛奶时可以看看配料表，配料表中如果只标注有生牛乳，质量还是不错的，至少没有过多添加剂，没有掺水。但如果在牛奶的配料表中发现，除了生牛乳之外，还有水或者其他添加剂，就尽量不要购买了。

二、看钙含量

在购买牛奶时，钙含量也是判断牛奶质量的一点，通常100克牛奶中含有90毫克到120毫克钙，在这个范围内，牛奶的含钙量越高牛奶的品质也就越好。不过要注意的是，这个标准只适用于没有人工添加钙质的情况下，因此在购买时要先看清楚配料表再看含钙量。

三、看蛋白质含量

国家规定牛奶中的蛋白质含量不得低于2.8%这个最低标准，因此，牛奶的蛋白质含量也是判断牛奶优劣的重要指标，优质牛奶的蛋白质含量通常都在3%以上。

——老井说——

有些人不能喝牛奶，喝牛奶容易腹泻，这是乳糖不耐受造成的，如果比较轻微的，可以坚持喝上一阵，避免空腹饮奶，体内的乳糖酶将再生，就不会出现腹泻的情况了，或者选用低乳糖的奶制品，如酸奶，奶酪等，搭配面包、饼干等固体食物，很少会出现不适的情况。jinshizu.com

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。