你认为健康的饮食或饮食习惯是什么？

极简饮食，帮我瘦10斤，且逆转高血糖

我是极简珊姐。

先上干货，我的一日三餐：

早餐：一杯拿铁咖啡（加椰子油、姜黄粉）、补充复合维生素

午餐：肉类、蔬菜 （7分饱）

晚餐：肉蛋类（煎蛋会用椰子油）、蔬菜 、少量主食或替换成任何自己想吃的零食（6~7分饱）

睡前：喝一杯苹果醋兑水

以上是我过去3年里，大部分工作日的饮食，非工作日有时与家人、朋友聚餐等会无法完全按这个来，但基本都会控制在7分饱，少吃主食，永远留3分饱，万一遇到自己特别想吃的小零食或甜点，也不会特别苛求自己，想吃就吃个几口。

每次我跟大家分享我的饮食方式时，常被问到的几个问题：

01 早晨空腹喝咖啡，对胃不好吧？

空腹喝咖啡会对胃不好吗？其实，并没有。除非你本身就有胃病。我个人没有什么胃病，每天早上的一杯自制的热拿铁，既能满足我的口腹之欲，补充了蛋白质，也能帮我提升醒脑，尽快进入工作状态。并且我专门测试过热拿铁（不加糖）的升糖指数，对我来说基本不升糖。不升糖就意味着不会刺激胰岛素分泌，就不会长胖。所以，热拿铁对我来说是非常好的早餐。

02 为什么要加椰子油到咖啡和煎蛋里？

如果你有注意到，我在咖啡里或煎蛋时会用椰子油。椰子油富含的中链脂肪酸，能够保护我们的大脑，是大脑很好的快速供能食物，提高大脑的认知能力；椰子油中还含有月桂酸，具有抗炎抗菌的作用，有助于血糖高的人减少炎症，降低心脑血管疾病的风险。另外，因为饮食方式，全天的摄入整体还是少了很多，我之前出现脱发及皮肤粗糙的现象，自从每天摄入一定量的有机椰子油后，发现这些问题逐渐消失了。

03 吃这么多肉类不会胖吗？

肉类是可以吃的，尤其是白肉，如鸡，鱼，虾等都属于白肉。因为摄入的主食减少，需要用肉类来提供蛋白质，从而支撑体内的能量供给。但整体还是以7分饱为好。因为如果想要减肥，还是要把消耗和摄入的能量差给留出来，才能够真正的减肥。

04 晚上为什么要吃主食呢？不吃不是会更容易瘦吗？

不能完全不摄入主食，否则容易影响睡眠质量，如果睡眠不好，也会影响胰岛素分泌，从而导致血糖异常，进而影响体重。所以为了睡眠更好一些，我晚上还是要吃一点主食。同时，摄入主食也有助于减缓焦虑，防止暴躁哦。

05 如果遇到特别想吃的高热量零食怎么办？

你也肯定遇到过特别想吃某样东西的时候，我的原则是想吃就吃两口，不能太苛求自己，否则容易报复性暴饮暴食，最终可能前功尽弃。为了这偶尔的想吃就吃两口，我也经常提醒自己，不想吃的时候就不必吃了，尤其是当遇到难吃的菜时，干脆就不吃了~~就当给自己预留了下次想吃就吃两口的机会了~~哈哈哈哈金时族

06 睡前为什么要喝苹果醋？

有机苹果醋是已经被验证过的一个很好的平稳血糖的健康饮料，对于要节食或有血糖问题的人来说，睡前喝一杯苹果醋（兑水）是有保健作用的。

但是因为苹果醋是酸性的，对牙齿容易有腐蚀作用，所以喝完记得刷牙，或者改用习惯喝，减少与牙齿的接触。

这就是我最近三年通过学习专家、医师、健身博主的分享，并结合个人的亲身体验，逐步优化和调整总结出来的饮食方式。目前已帮助我保持到各项指标都达到标准，并且逆转了高血糖。但是这种饮食方式不一定适用于所有人，因为每个人的身体素质、健康状况还是有差异，所以，还需结合个人的具体情况做调整哦。

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