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红网时刻新闻7月29日讯（通讯员 刘小芳）随着我国人口逐渐老龄化，老年群体的营养健康问题也成为了社会关注的热点。为宣传普及老年健康政策和科学知识，切实提高老年人健康水平，在7月25—31日全国老年健康宣传周期间，省级省临床重点专科建设项目、长沙市临床重点学科——长沙市第三医院老年医学科积极开展以改善老年营养，促进老年健康为主题的健康宣传周系列活动。
俗话说：民以食为天。不少人担心老年人吸收不好营养不良，因此常常大鱼大肉进补，事实真的如此吗？老年人到底要怎样吃、吃什么、吃多少才有助于健康长寿呢？
7月27日下午，长沙市第三医院老年病科十三病室举办健康讲座，科室副主任余慧围绕如何科学饮食、均衡营养，保持老年人健康状态进行细致讲解，指导患者和家属如何吃出老来寿。
事实上，老年人受老年退行性生理改变、不良饮食习惯、多种疾病、服用多种药物、环境因素及社会经济状况等多种因素影响，容易出现营养不良。而过多地食用大鱼大肉等高脂高油的食物，会增加肠胃和血管的负担，不仅引起消化不良，还会增加罹患心脑血管疾病的风险。因此，老年人饮食应注意平衡膳食、合理搭配，延缓老年肌肉衰减，具体要做到：
1.食物多样、制作细软、少量多餐、预防营养缺乏。食量小的老年人，应注意餐前和餐时少喝汤水，少吃汤泡饭；
老年人每日饮食参照表
2.主动足量饮水，积极户外活动。要主动饮水，首选温热的白开水；老年人一般建议每天户外锻炼1-2次，每次1小时左右，以轻微出汗为宜，或每天6000步。注意每次运动要量力而行，强度不要过大，运动持续时间不要过长；
3.延缓肌肉衰减、维持适宜体重。延缓肌肉衰减对维持老年人活动能力和健康状况极为重要，一方面要摄入富含优质蛋白的海鱼、瘦肉等食物，另一方面要进行有氧运动和抗阻运动，如举哑铃、弹力带等等。老年人体重应维持在正常稳定水平，体重过高或过低都会影响健康。
4.摄入充足食物，鼓励陪伴进餐。老年人每天至少摄入12种食物，吃好三餐。家人应对老年人更加关心照顾，注意老年人饮食和体重变化，及时发现和预防疾病的发生和发展。
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