老年人冬季保健：早晚饭喝粥，午饭喝汤

admin 阅读：210 2022-11-19 07:52:36 评论：0

随着秋季的远去，寒冷的冬季已经悄悄来临了，冬季很容易出现各种问题，皮肤干燥，各项机体功能下降，尤其是上了年纪的老年人要想安然度过寒冬，应注意冬季养生保健。

为了老年人安然度过寒冷的冬季，专家建议：早晚饭喝粥，午饭喝汤，晚睡前喝杯牛奶、豆浆，是老人冬季抗寒养生保健的好方法。

晚睡前

喝牛奶、豆浆：

中医认为牛奶具有“补虚益肾、生津润肺、益气养血”的作用，尤其是老年人最宜服用。若不适合喝牛奶或不爱喝牛奶，可以改喝豆浆。中医认为，豆浆有补虚损、润肠胃、清肺火、化痰的作用。豆浆不仅同样可以补充人体大量水分，而且营养丰富，只含蛋白质，不含胆固醇，对于患有高血脂、高血压的中老年人非常有益。

午饭

喝汤：

通过喝不同的汤，就能起到相应的养生保健、增加营养、强壮体质、促进新陈代谢、加强免疫功能等作用。用萝卜烧汤能顺气、消食、化痰、止咳;用冬瓜烧汤能清热、利小便、减肥胖;用番茄烧汤能生津止渴、开胃消食;用海带和紫菜烧汤能降低血压、降低血脂、抗癌。

早晚饭

喝粥：

粥属于半流质的清淡饮食，煮粥的时候一定要强调“稀薄而黏稠”，即不能太稀如水，更不可稠厚如饭。

煮粥时加人参，可以益元气、补五脏、抗衰老;生姜粥能暖脾胃、散风寒;加白扁豆可以祛暑湿、补脾胃;加山药能健脾胃、补肺肾;加百合能润肺安神;加羊肉能益气血、补肾虚、暖脾胃;加芝麻能益肝肾、润五脏;加赤小豆能健脾利水、益气减肥;加核桃能补肾、益肺、润肠。

专家提醒：老年人冬季宜少喝茶，如果要喝的话宜放些红枣。

喝茶也分季节，冬天里，老人，特别是本就有些怕冷的老人，最好少喝茶。普洱等红茶虽然性温，可在一定程度上起到驱寒暖胃的作用，并助老人消化，但红茶喝多了，也会影响到体内的阴阳平衡，造成一些不必要的麻烦。不管是茉莉、菊花等花茶，还是龙井、碧螺春等绿茶都属寒凉，其中含有的一些物质可在挥发过程中带走体内的部分热量，从而导致体温下降。如果在冬季长期饮用，会使老人本就脆弱的肠胃雪上加霜，因受寒引发或加重各种疾病。

此外，由于老人体温本就没有年轻人高，冬季饮食中应多食用一些含热量丰富的食物，比如羊肉、鸡肉、菜粥、枣粥、肉粥、肉汤、虾皮蛋汤等，以驱寒保暖。所以专家建议，老人冬季要少喝茶，如果一定要喝，可适当喝些红茶。红枣、生姜等温性食物可以起到增加热量的作用，所以，在喝花茶、绿茶时，最好能放一两颗红枣，一两片生姜，抵消其寒凉之性。