原创 天冷后，建议中老年人：多吃5样“高钙菜”，营养滋补，腿脚有劲
原标题：天冷后，建议中老年人：多吃5样“高钙菜”，营养滋补，腿脚有劲
冬季天气寒冷，随着日照时间的缩短，人们户外活动的次数也越来越少了，都想窝在家里暖暖和和地待着，有些中老年人出现抽筋，腿脚没劲的情况发生，而这都是缺钙比较明显的症状，想要缓解钙流失的话，最简单的方法就是吃对食物。相关专家表示，补钙的最佳方式就是在日常饮食中选择天然的食物，不仅适合人体吸收，而且物美价廉，人人都吃得起。
有许多朋友认为补钙多吃鸡蛋牛奶就可以，但这种补钙的来源过于单一，我们饮食中有好多蔬菜都是天然的“高钙菜”，钙的含量丰富且容易被人体吸收，比高昂的营养保健品强多了。下面小小就跟大家分享5样“高钙菜”，看看有没有你爱吃的。
01、豆芽
我们都知道，豆制品是非常有营养的，而豆芽比发芽前的豆子更加有营养。豆芽不仅含有丰富的水分，大量的维C和膳食纤维，还有丰富的钙元素，在冬天缺少新鲜蔬菜的时候，可以多吃些豆芽来补充营养。
推荐菜品：【酸辣豆芽】
准备食材：绿豆芽，尖椒，干红辣椒，葱姜，生抽，香醋，食盐。
制作方法：将豆芽清洗干净控水备用，尖椒洗净切丝，干红辣椒，生姜和小葱切段备用。锅中油热后，倒入葱姜干辣椒炒香，然后倒入豆芽大火爆炒片刻，接着加入食盐，生抽和香醋，快速翻拌均匀，最后放入尖椒丝，翻炒几下就可以盛盘了。
02、菠菜
菠菜，是一种营养价值很高的蔬菜，它是典型的“高钾低钠”型蔬菜，含有丰富的矿物质好维生素，而且热量和脂肪含量很低，是公认的减肥时蔬。菠菜作为深绿色蔬菜的代表之一，它的钙含量也不容小觑，不过因为含有草酸，吃前记得要用热水焯烫去除。
推荐菜品：【杂粮菠菜包】
准备食材：菠菜，鸡蛋，木耳，黑麦粉，面粉，大蒜，蚝油，生抽，醋，食盐，香油。
制作方法：将菠菜洗净焯烫片刻后捞出，然后切碎与炒熟的鸡蛋和木耳放在一起，加入适量蚝油和食盐拌匀，再加入黑麦粉和面粉搅拌均匀，最后团成团子上锅蒸熟，然后用蒜末，生抽，香醋和香油拌匀。蒸好的团子蘸上蒜醋汁来吃即可。
03、豆腐
豆制品是补钙的优质来源，他们不仅钙含量丰富，蛋白质含量也很可观，是补钙补蛋白的“双赢战士”，建议每天吃上100-150克，这样就能满足身体的日常所需了，食用过多容易引起消化不良，出现腹胀反酸等不适哟。
推荐菜品：【鱼香豆腐】
准备食材：豆腐，葱蒜，豆瓣酱，醋，白糖，食盐，淀粉，胡椒粉。
制作方法：将豆腐切块放入油锅中煎至两面金黄后捞出，锅中倒入适量油，爆香葱蒜末后放入豆瓣酱炒出红油，接着加入提前调好的鱼香汁（15克醋，10克糖和淀粉，少许胡椒粉和清水），煮至浓稠后淋在煎好的豆腐上即可。
04、包菜
包菜，是一种常见的蔬菜，也被称为甘蓝，卷心菜，吃起来脆爽可口。包菜的营养价值也很高，其中最为突出的就是叶酸的含量很高，其次就是水分，钾元素和钙元素，常吃包菜可以提高身体免疫力，多吃多受益。
推荐菜品：【包菜鸡蛋饼】
准备食材：包菜，胡萝卜，鸡蛋，蚝油，黑胡椒粉，食盐，面粉，面包糠，黑芝麻。
制作方法：包菜和胡萝卜洗净后切丝放入盆中，加入适量食盐腌制片刻，然后打入2个鸡蛋，加入适量蚝油，黑胡椒粉搅拌均匀，接着依次加入面粉和面包糠拌匀，平底锅刷油，放入调好的包菜，用勺子将其铺平整，然后撒上一层黑芝麻，一面煎至定型后翻面继续烙制，直到两年金黄且成熟即可。
05、蘑菇
我们都知道，钙元素和维生素D 是搭档，而蘑菇中有自身合成维生素D，可以帮助钙元素的吸收，所以日常饮食中，适当地增添蘑菇的摄入，对补钙效果有着很好地提高。
推荐菜品：【香菇鸡肉饼】
准备食材：香菇，鸡肉，葱花，面粉，黄豆酱，蚝油，白糖。
制作方法：将香菇和鸡肉分别洗净后剁碎，热油爆香葱末，然后放入鸡肉炒至变色，接着加入适量黄豆酱，白糖和蚝油翻拌均匀，最后倒入香菇炒出多余的水分即可。面粉加入清水揉成面团，然后分成面剂擀成面皮，用自己习惯的手法包裹住鸡肉香菇馅，然后放入油锅中小火煎至两面金黄且成熟即可。
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