最快手的晚餐，热乎鲜美贼好吃，适合中老年人吃

天气真是冷啊，温度一天比一天低，太阳都难见面，现在10度都不到了，据说明后天只有4度了呢！

窗外冷风嗖嗖，下班回家，最希望能吃上一口热汤、一碗热饭，最要紧的不过就是一个字——热。只有热乎乎的菜，吃进肚子，才舒服。

晒晒18线小城镇老两口的晚餐，简简单单3个菜，干锅花菜、蒜香茼蒿、萝卜丝瘦肉汤，15分钟不到就上桌，热乎乎的，清淡好吃，适合中老年人的肠胃，成本却不到10元钱，好吃不贵！

干锅花菜、干锅土豆、干锅茶树菇、干锅兔、干锅鸡……有没有发现凡是带有“干锅”2个字的菜，都特别香，特别好吃！

干锅花菜，香气扑鼻，爽脆鲜香，每次去外面吃饭，都很喜欢点这个菜。不过，外面的干锅花菜啊，油是真的多，吃完了下面都是油，每次看到都隐隐带着点罪恶感。

所以，我喜欢在家自己做干锅花菜，还特意买了一个小锅，兴致来时，在下面燃起一块酒精，香气袅袅，吃完也不冷，那真是享受！

不过，今天的是快手家常菜的做法，因为吃完了晚上还要去上班。直接装盘，低油健康版，做法多一步，跟加热小火锅版的一样入味。

蒿菜，也叫茼蒿，自己家种的，鲜香软嫩，颜色翠绿，是我家餐桌的常客。

绿色的蔬菜，炒的时候加几颗大蒜，看着好看，闻着更香，随手一炒，就让人胃口大开！

白萝卜，也是自己家种的。

秋冬季节容易咳嗽，说来神奇，吃上几次萝卜汤，就好了，所以隔三差五吃点萝卜，真的是对身体大有裨益！

也难怪最近萝卜汤成了网红菜，我自己就做过好几个萝卜汤，比如荷包蛋萝卜汤、虾皮萝卜汤、蛋丝萝卜汤、鲫鱼萝卜汤等等，个个都很好吃。

今天的最简单，瘦肉萝卜汤，鲜美热乎，又是一碗冬日“神仙”汤！

中老年人，晚餐不宜多吃，2个人3个菜，吃上七八分饱的米饭，这样的状态是最舒适的。

冬天天气冷，所以，3个菜最好能同时上桌，或者间隔时间短一些才好，这样才热！

萝卜丝煮汤，比另外2个菜时间略长一些，所以，我用雪平锅煮汤，同时炒锅炒菜，两个锅同时做，贼快手！

首先，准备食材。白萝卜洗净，去皮，擦丝；把蒿菜洗净，切段；黑木耳泡发；金针菇或蘑菇或海鲜菇等切小段；花菜切小朵；红椒切小块；准备好葱、蒜。

肉丝加盐、料酒和酱油腌制，加少许淀粉，抓匀。

萝卜丝加适量水，盖上盖，大火煮开后转小火，略煮一会儿。

同时，炒锅内加适量油，加入腌制好的肉丝，迅速翻炒，至颜色转白，立刻盛起，备用。

炒锅内加少许油，加入菌菇和花菜翻炒，加适量料酒和酱油，再加入黑木耳和红椒，加少许盐调味。如果喜欢辣的，此处可以用辣椒，喜欢味道浓一点的，可以加点豆瓣酱。

最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀。

萝卜煮熟了，只需加盐，略带甜蜜蜜，味道很鲜美。如果不熟，带着点生的味道，不好吃哦，所以时间要自己掌握一下。

煮好时，加入炒好的肉丝，关火，撒葱花，出锅。

最后炒蒿菜，三下两下就能完成。

锅内加少许油，加入大蒜爆香。

加入蒿菜，翻炒。

看着满满一锅，炒两下，就变得只有一点点了哦。

最后，加盐调味。

算一算成本，除了一点点肉丝，其它都是蔬菜，1个小萝卜，一把蒿菜，半个花菜，几颗木耳，几颗菌菇，食材的量并不多，种类倒是也有好几样，算下来，10元钱成本还不到。再加上萝卜和蒿菜是自己家的，那更低了。