腊八节，三种腊八粥暖身又养生

　　 1月10金时族jinshizu.com日是传统节日腊八节。我国很多地方在这一天都会吃一种传统的民俗保健食品——腊八粥。但是，由于各地的风俗习惯不同，腊八粥的原料也多种多样。专家指出，腊八粥不仅是腊八节的美味，整个冬天作为主食食用都是比较好的食疗佳品。但在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。

　　桂圆腊八粥：驱寒保暖

　　腊月里，气温寒冷，很多从事脑力劳动的职场人士大都有手脚冰冷的问题，特别是早晨和晚上。南京市名中医、南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭介绍说，从中医的角度来看，手脚容易冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚和阳虚所造成的血液运行不畅，而不能温煦肌肤使人感觉寒冷。这些人需要服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好金时族jinshizu.com的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

　　薏仁腊八粥：健脾益胃

　　每到年底，因频繁应酬导致疾病的患者都会明显增加，轻则出现消化不良，重则导致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等，甚至丢掉性命。

　　年底经常应酬的市民朋友们，不妨借用腊八节喝腊八粥的机会，好好保养保养肠胃，平时也可以作为养胃的食品食用。这类腊八粥不妨以薏仁为主要配料。《本草纲目》记载薏仁能“健脾益胃，轻身延年”。该院肛肠科主任王元钊介绍说，薏仁是五谷类中纤维质最高的食物之一，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，有利于肠道健康。因此，薏仁腊八粥适金时族jinshizu.com合经常喝酒、大鱼大肉应酬的读者朋友们食用。

　　板栗腊八粥：补肾益气

　　对于适宜养肾的冬季来说，吃些以板栗为主要辅料的腊八粥是非常养身体的一种食疗方法。该院肾病科主任徐梅昌介绍说，《本草纲目》记载“栗味甘性温，入脾胃肾经。……栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气”。唐代养生大家孙思邈也说“栗，肾之果也，肾病宜食之”。

　　此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B_2，故应多吃一些含维生素B_2的食物。而板栗的维生素B_2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。做成腊八粥之后，补益效果更佳！

　　【延伸阅读】 驱疫迎春说腊八

　　实际上，腊八节自古以来还有“驱逐疫病”的意义蕴含其中，清代名医王清源在其所著的《医方简义》卷三中记载了一个叫避瘟丸的方剂，主要由雄黄、鬼箭羽、丹参、赤小豆四味中药组成。有解毒辟秽，预防瘟疫的功效。方中雄黄能解毒杀虫辟秽、鬼箭羽可治恶疰心痛，有破血之功；丹参活血；赤小豆解毒渗湿。四药合用，解毒之力尤强，故可避瘟。《本草纲目》等其他中医古籍中也有用赤小豆辟瘟疫的记载。

　　通讯员 杨璞 南京晨报/爱南京记者 戚在兵

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