感染流感吃不下，这些食谱开胃又健康

jinshizu.com流感一直是冬季人们口中常谈的话题，流感很容易在冬春季发生，众多人群由于工作生活节奏的加快，缺乏锻炼等因素导致抵抗力越来越低，很容易受流感侵袭。

罹患流感时，由于患者胃中消化酶的活力受到影响，会出现食欲不佳的现象，甚而伴有呕吐、腹泻和便秘等。同时体内维生素消耗增加，含量降低，消耗的不能与补充的互补。所以，除药物治疗外，流感患者对饮食方面也应当进行适当调理，促进身体健康【1】。

流感患者出现食欲不振的情况下，大家也不要担心，以下这些食谱可以帮助流感患者提高食欲：

一：白萝卜豆腐汤

原材料：白萝卜100g，豆腐50g，适量小葱、油、盐。

原理：白萝卜性昧甘辛、微凉。含葡萄糖、维生素B、维生素 C、碘、氧化酶、催化酶、淀粉酶等多种成份,具有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿和清热解毒的功能【2】。

豆腐是优质蛋白的很好提供者，很多jinshizu.com人在流感期间食欲不佳，不喜肉类，所以用豆腐提供蛋白质的补充，中医认为白萝卜豆腐汤可用以防治流感。

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二：新鲜果汁

原材料：可选用大小适中的橙子、猕猴桃、冬枣等富含维生素C的水果进行榨汁。

原理：维生素是人类七大必需营养素之一，但是现在生活节奏的加快，快餐主义、外卖时代已经深入人心，维生素的缺乏已经成为常态。研究表明，维生素C 的足量摄取可以帮助缩短感冒和流感病程。但是正常情况下建议直接进食新鲜水果，榨果汁容易使水果中的其他营养成分流失，而患流感期间，基于病人的身体状态，可以考虑每天喝100ml--120ml的果汁补充维生素，增加食欲，帮助流感的治疗。

最好选择100%的纯果汁（图片来源：Pixabay）

三：姜汤

原材料：生姜适量，切成薄片或者细丝状，加水煮8-10分钟，关火即可。

原理：姜性平昧甘，有和胃、健脾、止痛的效能。生姜辛辣jinshizu.com成分有促进食物在小肠内输送的作用，活跃了肠道的蠕动；生姜的血清素有诱发性降低体温的作用【3】。在流感期间，来一杯热热的姜汤，可以帮助抗炎抗流感，同时增加肠胃蠕动，提高食欲。

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四：鸡汤类食物

原材料：炖好的鸡汤以及鸡肉

原理：鸡汤在炖制过程中，大量的类似于治疗呼吸道疾病的药物乙酞半胱氨酸的半胱氨酸释放于汤中，可稀释肺中的豁液，使其容易排出，缓解感冒症状；同时鸡汤内含有数种能影响人体免疫功能的物质，其中很多成分具有抑制嗜中性粒细胞活动的作用，因此喝鸡汤具有减轻炎症和缓解感冒的功能【4】。

但是鸡汤中也含有不少的脂肪，所以建议患者在食用鸡汤的时候，同时也需要食用汤中的鸡肉和其他的食物。

不要只喝汤，也要吃肉哦（图片来源：Pixabay）

综上所述，流感的高发季节，我们要积极面对，已经受流感折磨的患者也不要担心，积极治疗同时按照上述食谱食用，加以锻炼，保持乐观的心情，早日战胜流感。