冬季如何饮食养生，抓住这5点，效果加倍

　　本期专家：jinshizu.com河北医科大学第四医院药学部主管药师张师　　冬季养生，在饮食方面要注意以下几点。　　1.养肾饮食　　中医认为，冬季在五行为水，在五味为咸，在五色为黑，在五脏为肾。因此符合以上特征的食物，很多具有补肾的功效，例如黑色食物黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等；自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等，也具有养肾的功效；莲藕、莲子、荸荠等水中的食物也有补肾的功效。另外，山药、栗子、核桃、枸杞子、芡实等虽然不符合以上特征，但也兼有补肾之功效。　　2.进补饮食　　中医认为，为了让冬季进补能更好地达到预期效果，应根据每个人的不同体质和食物的属性进补。中医按食物的性味分为平补、温补、清补等几类，进补要根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚，也不能盲目乱补，否则不仅无益于身体，jinshizu.com反而会带来副作用。比如说，身体非常虚弱的人冬季适合平补，如山药、枸杞子等性味平和的食材；而冬季畏寒怕冷的人适合温补，如核桃、红枣等温性的食材；肥胖、发热等人群冬季适合清补，如萝卜、大白菜等食物。　　3.多吃蔬果　　冬季蔬菜水果种类减少，但我们仍应该注意补充蔬果，蔬果可以提供丰富的维生素和矿物质，调节新陈代谢，增强免疫力，同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。如苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可养血安神，帮助睡眠。　　4.适量饮水　　冬天的低温降低了新陈代谢水平，汗液流失减少，但人体对水分的需求并没有减弱，因此白天应该多喝水。喝水不仅有排毒的作用，同时可以预防高血压。每天2000ml饮水量，是一个比较合适的量，多喝亦不利于健康，尤其是晚上。　　5.喝养生茶（粥、汤）　　冬季养生可适当多jinshizu.com喝一些养生茶，不仅补充水分，还能调节脏腑功能，例如喝枸杞子水滋补肝肾，增强免疫力。早晨起床喝蜂蜜柠檬水，促进体内毒素排出，还可以帮助大便通畅，兼有美容养颜之功效。怕冷的人可以喝核桃红茶，有增补阳气，暖身驱寒之功效。　　粥品清淡温润，容易消化吸收，补充水分的同时，也润滑了消化道，非常适合早晚食用，养护肠胃又暖身。喝一些养生粥也可以巩固肾精，例如黑芝麻黑米粥、山药枸杞粥等。对于肠胃功能不佳的老年人来说，喝粥无疑是最好的选择；患有三高等慢病的人也可以食用燕麦等杂粮粥来调养身体。　　养生汤并不是指要用大鱼大肉和大补中药熬制，平常的蔬菜粮食也可。喝汤是一种健康的饮食方法，不仅能够帮助身体补充津液，还能起到增强体质、抵御严寒的作用。建议饭前喝一小碗汤。冬季养生汤常选择山药、萝卜、莲藕、大白菜、豆腐、番茄和鱼等食材。　　总之。冬季养生方法和要点有很多，不管是饮食、睡眠还是运动，根据个人的情况，抓住要点，坚持下去，就能取得良好的效果。 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。