大寒夜，骑上这只小龙虾，健康温暖带回家

jinshizu.com打开凤凰新闻，查看更多高清图片大寒夜，骑上这只小龙虾，健康温暖带回家00:0002:25打开凤凰新闻客户端 提升3倍流畅度佛味鲜生2·富硒小龙虾小龙虾，形似虾而甲壳坚适应性强，耐高温严寒广泛栖息于溪流、稻田等地体内富含蛋白质及镁、锌、碘等元素虾肉松软易消化，肉味鲜美受欢迎打开凤凰新闻，查看更多高清图片高明富硒小龙虾，湖北潜江苗色泽黑亮，个头更大肉质饱满紧实普通的小龙虾，单虾重4-6钱但高明富硒小龙虾可达7-9钱稍大的可超1两被称为“两虾”，极为珍贵富硒食品能抗氧化、抗衰老、预防心血管疾病富硒小龙虾也不例外经科学养殖育成的高明富硒小龙虾含硒量达27.7%/百毫克尽享美味之余，营养更丰富高明富硒小龙虾为何“高明”答案藏在水土里高明，地处珠三角西岸珠江、西江在此交汇气候温和湿润自古有鱼米之乡、山林水jinshizu.com都之美誉山灵水秀下，硒矿矿脉横穿明城赋予了明城水土独特的硒元素明城产物，因此富硒岭南地区日照充足，水温恒定即使到了12月，小龙虾亦无需冬眠四季均可养殖3月投虾苗，10月投虾种择优培育，三代更替在这片温暖、富硒的土地上高明小龙虾逐渐完成本土化转变从虾苗到成品虾，仅需3个半月在富硒蛋白的滋养下小龙虾患病率大大降低年亩产达300-500斤传承古法，创新演绎稻虾共养正在高明兴起田中种稻，水里养虾虾以稻之微生物为食为稻除草、捉虫、松土稻以虾之排泄物为肥为虾净水、庇荫一水两用，一田多收节肥料，省人力互利共生，生态循环虾长成，饕客至稻田里，小龙虾悠闲觅食水车旁，游人驻足观望田边捕虾，道上观景，亭中品尝以食为媒，牵起“农”和“旅”农旅融合，拉动“大”经济小龙虾是公认的“宵夜之王”一盘小龙虾，几听啤jinshizu.com酒三五好友围聚，就是一方天地油焖、酱爆、清蒸、烧烤椒盐、蒜蓉、香辣、十三香......百样做法释放百种口味◎麻辣小龙虾材料：小龙虾、葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、豆瓣酱、孜然、豆瓣辣酱、白糖、啤酒做法：1.烹饪前将小龙虾浸泡排污，刷洗干净2.锅中倒入油，大火加热，待油烧至八分热，倒入小龙虾过油，20秒左右捞出3.起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中爆香，放入豆瓣酱进行翻炒，爆出香味4.倒入小龙虾，以料酒去腥，大火翻炒至虾壳变色5.加入适量啤酒，不要盖锅盖煮10分钟左右（不要超过20分钟）6.待小龙虾的香味溢出，以食盐、白糖调味，翻炒后，大火收汁7.翻炒至断生后，加葱段继续翻炒几下，即可起锅装盘▼寻味指南佛山市晟凡生态农业有限公司地址：高明区明城镇芹水村万亩稻田/稻田火车【撰文】陈禧彤【摄影】戴嘉信 陈禧彤【制作】陈禧彤 杨馥铫●点击寻觅更多佛山好味粤菜师傅 佛味鲜生【作者】 陈禧彤；戴嘉信；杨馥铫【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端