百岁国医路志正的养生法：4种食物、2个动作健脾胃、补阳气！

　　jinshizu.com说起如今已年逾百岁的国医大师路志正，其一生可谓传奇无比，他生于民国，学医行医于国难之时，成名于建国之后，尤其是建国后不久的日子里，他便已名入首届国医大师之中，而当时有此殊荣者，全国不过三十位。　　　　时至今日，路老已走过了103个春秋，当旁人向他问及养生之道时，路老是这样表达的，他说人在养生之前得先养心，心态平衡之后，再要养胃，他认为“脾胃为后天之本，气血生化之源，乃气机升降的枢纽，而人以胃气为本，所以想要把身子养好就必须特别注意调理脾胃这个地方。”　　　　而关于养脾护胃，路老并不觉得是一件特别麻烦的事，像高龄如他者，平日不过坚持吃了三样东西，每天早晨也只不过做了一件养生之事而已。　　路氏养生：比运动更重要的是心态平衡　　路志正先生认为，比较运动和心态，显然心态更为重要，因此养生的第一jinshizu.com要义就是要时刻让心态处于一种“平衡”的状态中，正如儒家所言：“仁者寿。”，而行医如今已为大仁者的路老也总是常说：“要宽厚、诚意待人，一定要与邻为善。”　　　　关于心态有多重，其实在路老诊治的病人中便能见识得到，路老分析过自己诊治的病人时，曾这样讲道：“在我接触的病人里，现在的年轻人总是急躁易怒。年轻人负担太大，体力、脑力、精力都是有限度的，严重透支，这样不好。”可见人要是想健康，就必须先保持自己的心理处于健康状态中。　　　　再者，中式养生讲究动静结合及形神合一，为此路老也认为，想要维持好健康，运动显然是必不可少的，但是却也不能因为这个必不可少，而过度运动，所谓过犹不及，这人如果经常刻意地去做一些“好事”，那么这个好事也可能会变成坏事。　　路氏起居：吃三物，做一事　　在平时生活上，路老从不挑食，但也不是遇啥吃啥，jinshizu.com他讲究人之饮食必须讲究荤素搭配，且口味上也应多以清淡为主，以平淡为宜。因此他每个礼拜都会吃三样东西，以及每天早上还会特意做一件事。　　1、棒子面做成的发糕　　这个由棒子面制成的发糕，是路老每周的必吃之一，说起这个棒子面可能很多的南方朋友不太熟悉，这个棒子面主要由玉米面粉为主，但有的棒子面内也会带有白面的成分，而因为这个棒子面因为主要以玉米为原料，所以相比较家里常吃的白面，棒子面的脂肪及糖分含量较低，但纤维含量却远高于白面，时至今日棒子面已然因为这个属性，而成为了一种极利于减肥的食物。这里也分享一个棒子面窝窝头的做法给大家：　　材料准备：200克的粗玉米面、150克的黄豆面或者自己打的黄豆粉、小苏打3~4克及适当的水。　　　　第一步：先将玉米面和黄豆面、小苏打放入揉面盆中混合均匀，jinshizu.com然后分批次倒入冷水调节粘稠度，入水时不能太多，以防止过稀而使成品难以成型。　　　　第二步：将混合均匀的面团放入盆内，盖上盖子或者保鲜膜，醒面三十分钟，醒好以后按比例切成八等份。　　　　第三步：拿起盆中一份面团揉捏成团，揉捏时要记得给底部揉出一个凹槽。　　　　第四步：将揉捏好的面团放入蒸锅，大火蒸二十分钟即可。　　2、每天早上必喝面茶　　除了每周必吃的棒子面外，路老还有一个最爱，那就是每早必喝的面茶，这个面茶也是北方小吃，主要流行于北京、天津、河北及山西等地，这个面茶不是茶汤，相较传统的茶汤，这个面茶其实更像是盖着芝麻酱的小米糊糊，老一辈在制作面茶时，会用勺将芝麻酱拉成丝状浇在小米糊糊上，因为其状很像沏茶时的动作，故而面茶一名便以此得来。　　　　可见好的面茶少不了小米与芝麻，先说小米，相比较其他谷物，jinshizu.com这个小米正是如今可以养胃健脾谷物中的“TOP1”，一来是古人认为黄色正对应土行中的脾胃之理，故而小米色黄，便有养胃健脾之效。二来古人分析小米其性平、其味甘，能归脾胃之经，所以便有养胃之性。　　　　其次是芝麻，依民间“早晚嚼把黑芝麻，活到百岁身体健。”这句谚语来看，可能路老之所以爱面茶，正是看中了面茶中芝麻的食效，而关于吃芝麻有啥好处，《本草新编》曾言：“芝麻性润而汁乌，乌自入肾，既入肾，自能润髭矣，况又通任督之脉乎。”加之《神农本草经》也说“（黑芝麻）主伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填脑髓。久服轻身不老。”　　但吃这个芝麻，并不能拿来直接吞服，如果直接吞服，那就正中了道士们的那句话：“世上都说芝麻好，可惜凡人生吃了”，而之所以不要吞服黑芝麻，是因为黑芝麻如不经特殊炮制，直接进吞服，那么脾胃自然是受不了芝麻的高jinshizu.com油和高纤维。　　　　因此吃黑芝麻，要么如面茶那般做成芝麻酱，要么就用传统九蒸九晒的办法来做，如清代冯楚瞻《冯氏锦囊秘录》记载黑芝麻道：“抱朴子服食胡麻法，用上党胡麻三斗，淘尽蒸令气透，日干，以水淘去沫，再蒸如此九度，去壳炒香，为末，白蜜枣膏丸，弹子大，每温酒化下一丸，日三服。忌毒鱼、狗肉、生莱菔。至百日能除一切痼疾，一年而色光滑不肌，二年白发变黑，三年齿脱更生，久服长生不老矣。”　　　　而经过了九次蒸煮并加工成黑芝麻丸以后，才能将芝麻中的营养彻底地释放出来，而且经过了九九工艺之后，这芝麻内的油性也会被稀释到一个合理的范围内，从而更易于人体吸收。　　3、饭后三颗三蒸红枣　　大枣健脾胃、养气血，路老的做法特殊之处在于要蒸三次后再食用，这种做法来源于中药的炮制学，这样处理后大枣更加绵软香甜，健脾养血效果更好。　　　　jinshizu.com图片中从左至右分别是蒸了一次、两次、三次的枣△　　做法：红枣洗净后放入锅中干蒸20分钟，取出放在阴凉处晾3-4个小时，再蒸20分钟，水沸腾后小火再蒸一次。这样经过三次蒸制，被彻底蒸透，药性充分发挥出来。　　　　吃法：大点的枣每天饭后吃2颗，小点的吃3颗即可，吃的时候再把枣蒸一下，剥去硬皮和枣核。　　禁忌人群：糖尿病患者、脾湿、舌苔腻、大便溏稀、腹胀人群不宜食用。　　4、每日必吃三片醋泡姜　　生姜性温味辛，调理脾胃，醋也有一定开胃活血的功效，在经过了食醋的浸泡之后，生姜可以补阳驱寒调脾胃，适合胃寒、消化不良的人食用。　　　　路老的醋泡姜用的是嫩姜，这个吃法已经坚持了二三十年，具体做法为：　　1、仔姜洗干净，不用去皮，切成薄薄的片。姜皮有收敛的作用，可以平衡的辛辣。　　　　2、往姜片上撒盐，腌制一下子，避免姜片水分太多变质，也会让姜片更脆嫩。所以jinshizu.com平时不要吃得太咸，不然你的身体里的细胞也会处于脱水的状态。静置一个小时，就会出很多的水。　　　　3、挤出水分，晾干。这水特别咸，姜片并不会咸。挤到挤不出水，还可以用厨房用纸吸一吸，让姜片尽量干燥。然后就可以放入罐子里啦。　　　　4、用醋泡姜。曾经以为姜片太多，瓶子放不下，天真啊，杀过水之后，姜片干瘪脆嫩，一瓶子不满，只有半瓶子咣当。把醋没过姜片，让姜片在米醋中痛快饱吸汁水吧！　　　　5、醋本身是防腐的，常温保存就可以。今天腌上，第二天立等可吃。每次用干净的筷子夹取是正解，夹完盖好盖子。　　　　食用方法：早上吃，一次吃1-2片。女性经期前3天内别吃了，过了3天吃。　　注意：　　1、糖尿病人建议不加糖或者少加糖。　　2、建议早餐食用，每天三片即可，不宜多。阴虚火旺的人不适合吃，不建议空腹吃。　　除了饮食，运动也是必不可少的，路老有两个经常做的运动，一是饭后揉腹，jinshizu.com二是早晚做八段锦。　　两个动作，调理脾胃　　01、饭后揉腹　　脾胃是人体气机的枢纽，揉腹可以帮助人体的气机达到动态平衡。饭后揉还能促进胃肠蠕动，促进消化吸收。　　方法：　　1、右手压住左手，以肚脐为中心，顺时针螺旋状揉腹，也就是圈越来越大，直到覆盖整个腹部，然后再螺旋状回到肚脐。　　2、换手，左手压右手，以肚脐为中心，逆时针螺旋揉腹，重复步骤1的动作。　　　　1、最好在饭后1小时-1个半小时，排空大小便揉更好。　　2、腹泻、女性子宫肌瘤等腹部疾病，不宜揉腹。　　3、揉腹的圈数不限，根据个人情况调整即可。　　02、早晚常做八段锦　　八段锦是非常适合中老年人的运动，路老在传统八段锦的基础上又进行了改良，发展了路氏八段锦，他每天早晚要各做一次。　　八段锦八个动作，都有其各自的效用，我们把分解动作也讲解一下。平时可以根据自己体质，选几个最适合的有空就，身心jinshizu.com都会很舒服。　　↓第一式：两手托天理三焦↓　　　　要诀：做这个动作的时候，要用腹式呼吸，上提吸气，下放呼吸。注意力随着双手从下、往前、向上，感觉到丹田下沉，双手上提，整个任脉（从小肚子到下巴一条中线）拉伸痛快了就对了。　　↓第二式：左右开弓似射雕↓　　　　要诀：做这个动作重点在舒展胸肋，活动颈椎。扩胸吸气，复原呼气。开弓射雕时，双目全神贯注看向食指，一手撑弓一手拉弦，把弓拉满，而后眼神、动作缓缓放松复原。　　↓第三式：调理脾胃须单举↓　　　　要诀：上举下按，引导中焦升降以调和脾胃。举按吸气，复原呼气。上举下按时，尽力伸展，复原时全身缓缓放松，体会这个松紧、上下转换的感觉。　　↓第四式：五劳七伤往后瞧↓　　　　要诀：后瞧吸气，复原呼气。后瞧的时候，不要单单扭动脖子，整个上半身都要被带动，拉伸到处稍微停顿一下。　　↓第五式：摇头摆尾去心火↓　　　　要诀：后摆吸气，复原呼气。jinshizu.com注意俯身时背部自然伸直，尽量压低一些。摇头容易，更要注意摆尾，把尾椎也运动起来，有助心肾相交。也可以单练摆尾，先让尾椎有感觉，再做完整的动作。　　↓第六式：两手攀足固肾腰↓　　　　要诀：俯身呼气，起身吸气。以手带身，前屈、后伸都要充分，这样膀胱经才能得到充分的刺激，疏通到腰腹大腿，使身体得到气血的滋养。　　↓第七式：攒拳怒目增气力↓　　　　要诀：出拳呼气，复原吸气。拳头要攒紧，出拳从胯起发力。所谓怒目，可以想象李小龙出拳的眼神。　　↓第八式：背后七颠百病消↓　　　　要诀：踮脚吸气，放松呼气。注意整个脊柱（督脉），感受到头顶、脊柱、脚跟都是共振的就对了。膝盖松开不紧绷，下巴微微后收，有助气血畅达上下。久而久之，督脉畅顺的话，颠几下身体就会微微出汗了。　　八式集合，小伙伴们转起来学起来。　　 特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点，不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。