枸杞究竟怎么吃才健康？南京市中医院养生专家教你这样做

jinshizu.com随着生活水平的日益提高，越来越多的人开始注重养生，我们常说：“90年代都开始保温杯里泡枸杞了！”毫不夸张地说当代每个家庭都备有枸杞，或煲汤，或泡茶，或嚼服。市场上，枸杞的种类也较为繁多，有中华枸杞、宁夏枸杞、云南枸杞等等，因产地的不同，枸杞的色泽、大小、味道等方面存在着或多或少的差异，但功效上大致相同。《神农本草经》中对枸杞有这样一句描述“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。《本草汇言》赞之“使气可充，血可补，阳可生，阴可长”。枸杞自古就是滋补调养的上品，也是一味药食同源的滋补佳品。枸杞又被称为“却老子”，味甘，性平，归肝、肾经，具有养肝、滋肾、益精明目和养血的功效。此外，枸杞里面含有丰富的胡萝卜素和多种维生素，它们能够更好的预防心血管疾病和癌症。中医很早就有“枸杞养生”的说法，那么枸杞的作用与功效具体有哪些呢？jinshizu.com下面就让南京市中医院脾胃病科杨勤主任中医师带你一探究竟。1、增强免疫力：枸杞中含有丰富的钾、钠、钙、镁、锌等微量元素以及多种氨基酸和多种维生素，可以提高机体抗病的能力，是人体免疫功能的增强剂。2、保肝护肝：枸杞的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，枸杞可以修复受损的肝脏细胞，保护肝脏。3、抗氧化：枸杞富含多种维生素、多糖等抗氧化成分，能够清除人体内的自由基，起到延缓机体衰老的作用，因此每天适当的摄入一些枸杞，可以促进细胞新生，减少皱纹产生。4、明目：枸杞含有胡萝卜素和维生素A，这两种物质是眼睛必须的营养素，可以维持人体正常的视觉功能，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞。枸杞虽好，但并不适合所有人，比如血糖高、腹泻、脾虚、内热、感冒的人就不宜摄入枸杞。此外枸杞摄入过多也是会上火的。杨勤主任强调，日常服用枸杞一定要注意用量。菊花枸杞茶制法：取枸杞3g，菊花3朵，将其放入杯中，冲入沸水泡5分钟，温饮即可。功效：枸杞有补肾益精、养肝明目、补血安神的功效，菊花具有养肝平肝、养肝明目的功效，两者合用可清肝泻火、养阴明目。红枣枸杞粥制法：红枣75g，米100g，枸杞适量。将大米、红枣、枸杞分别洗净，一同放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。功效：具有益气健脾、养血安神、益智明目的功效。胃酸过多者不宜常服。