美食晋风庄园，恍如走进乔家大院

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第一次走进位于京城丰台区小屯村双林东路南口的晋风庄园，恍如走进乔家大院：10余米高的三座砖雕门楼，大门正对的砖雕照壁，院内高悬的大红灯笼，让人总有一种似曾相识的感觉。

餐厅横匾：诚食天下让食客感受到古代晋商的精髓。餐厅宽大明亮，明档操作让食客一目了然。大锅炖菜，面食排档看得人食指大动。

多年前去山西旅游，曾经痴迷那里的面食。绕着餐厅走一圈，莜面栲栳栳、地皮菜包子、黄米炸糕、胡油大花卷、羊肉烧卖、莜面蒸饺、黄米凉糕、酸奶饼、烤包子等等，叫得上名，叫不上名的山西面食，让我有一种相见恨晚的感觉。没想到在京城还有这样原汁原味的山西馆，饮食文化与晋商历史的巧妙融合，不知不觉就喜欢了这家餐厅。

晋中面皮与刀削面是山西的风味小吃，也凸显了当地菜饭合一的饮食特点。面皮的滑润，汤汁的酸、辣、鲜、香，很是爽口。刀削面外滑内筋，越嚼越香。

山西烩菜、山西过油肉、酥米大拌菜、河套蒸酥鸡、炝拌鲜沙葱、原汁蒸扣牛肉、庄园菜根香、酱猪尾、老醋功夫鱼、手掰肠等是本地的特色菜。说起山西烩菜，还有一段历史故事。相传南宋时期奸臣当道，抗金元帅岳飞被奸臣秦桧以莫须有的罪名杀害，引起了大臣和百姓的公愤。一些文人志士把经过炸制的菜蔬烩在一起，把食材当做秦桧，食其肉，饮其血……由于制作起来比较简单，烩菜逐渐地成为北方地区的一道家常菜。山西过油肉是一道最具地方特色的风味菜，肉的滑嫩、咸味为主伴随有醋的酸口，令人回味无穷。

一道菜名为庄园招待饭引起我的好奇，丸子、条肉、豆腐、鸡蛋，好吃的都集合在一起，很像小时候过年时的年夜饭。由于都是大锅炖制而成，很适合老人和孩子食用。紫苏焖嘎鱼也是一道鲜嫩不腥，具有滋补作用的美食。

酒足饭饱，结账时领到几张晋风庄园银票，食客可以下次就餐时凭这些银票继续消费。望着手中的壹佰两、伍拾两、壹拾两面额不等的银票，仿佛穿越到古代，再一次感受到晋商营销策略的高明。需要说明的是，银票的使用时间、使用范围有着明确的规定，消费者一定要认真阅读使用说明。

温馨提示：

交通信息：乘坐公交车338、554、830、959路在双林南路公交站下车。自驾车可导航晋风庄园（双林东路店），院内有免费停车场。