5月必吃的时令菜！鲜香美味又健康，简单一炒，上桌人人抢着吃

五月份正式进入夏天了，天气慢慢会变炎热，五月会有很多新鲜的时令蔬菜上市，这些蔬菜应季鲜嫩，做出来美味又营养，特别健康，夏天的时候特别适合做一些这样的时令蔬菜吃，另外夏天天气炎热，大鱼大肉等特别油腻的食物就少吃一点，多吃一些时令的蔬菜，分享5样特别美味的时令蔬菜做法，学会了做给家人吃吧！

一，茭白。

推荐菜谱【蚝油茭白】食材:茭白，青辣椒，红辣椒，花生油，盐，生抽，蚝油，白糖，大蒜。做法:1.首先把准备好的食材全部清洗干净，把茭白切成细丝，青辣椒和红辣椒也切成丝，大蒜切成小粒。2.起锅烧油，把油烧到6成热之后放入大蒜爆香，再放入茭白开始翻炒，一分钟之后放入青红椒丝一起翻炒。

3.加入生抽，蚝油，白糖，继续翻拌均匀，放入一勺盐调味。4.等锅里所有的食材都熟透之后即可关火出锅，这样一道非常美味的蚝油茭白就做好了。

二，苦瓜。

推荐菜谱【清炒苦瓜】食材:苦瓜，大蒜，枸杞，鸡精，盐，花生油。

做法:1.把准备好的食材全部都清洗干净，然后把苦瓜切开，中间的瓤去掉，然后再切成薄片，把大蒜去皮切成碎末，枸杞提前5分钟用水去浸泡一下。2.在锅中倒入清水，加热至沸腾之后，放入一勺花生油，再加入一勺盐，放入苦瓜焯水，两分钟去除一下苦味，捞出来控干表面的水备用。3.起油锅，加热到6成热，放入大蒜爆香，然后把苦瓜片放进去，煸炒三分钟之后再加入枸杞和鸡精，放入盐来调味。4.继续翻炒一分钟之后就可以出锅了，这样一道非常美味的苦瓜就做好了，一点都没有苦味，清香又好吃。

三，洋葱。

推荐菜谱【洋葱土豆片】

食材:土豆，洋葱，猪肉，老抽，生抽，辣椒，料酒，鸡精，盐，花生油。做法:1.首先把一个土豆清洗干净，去掉皮，再切成薄片，清洗两遍，把表面的淀粉洗掉。2.把辣椒切成小块，洋葱也切成小块，切好洋葱之后要放入清水中防止流眼泪，把猪肉切成薄片。3.在锅中加入植物油，加热到6成热，放入猪肉翻炒至断生，把猪肉炒至颜色发白之后，再放入生抽，料酒，老抽，翻炒一分钟上色，这时再把土豆片加入，倒入一小碗的清水炖三分钟。4.土豆八分熟，这时再把洋葱和尖椒一起放入锅里，转到大火去爆炒两分钟。5.最后加入盐和鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。

四，蒜苔。

推荐菜谱【蒜苔炒木耳】

食材:蒜苔，木耳，生姜，盐，鸡精，植物油，生抽，蚝油。做法:1.把蒜苔准备好，去掉尾巴，去掉头部硬硬的部分，清洗干净之后切成三厘米左右的蒜苔段备用。2.提前15分钟把木耳放入清水中浸泡，泡好之后去掉根蒂，清洗干净撕成小块。3.在锅中倒入清水，先把水烧至沸腾，然后把木耳放进去，焯水两分钟捞出控水。4.把生姜切成细丝，锅中倒油，加热到6成热，放入姜丝爆香，再把蒜苔和木耳一起放入开始煸炒，一分钟之后加入一勺生抽，一勺蚝油和少许清水。5.继续翻炒至食材成熟，最后下上鸡精，翻拌均匀即可出锅装盘。jinshizu.com

五，佛手瓜。

推荐菜谱【佛手瓜炒虾仁】

食材:佛手瓜，虾仁，洋葱，花生油，盐，白糖，胡椒粉，花生油，料酒。做法:1.首先把虾仁准备好，放入清水中清洗干净，再把里面倒入胡椒粉，少许油，料酒，白糖和盐，抓拌均匀腌制5分钟。2.先把佛手瓜去掉皮，再切成薄片，洋葱也清洗干净之后切成细丝。3.锅中倒油，加热到6成热，放入洋葱去炒香，再把佛手瓜放入，炒至食材八成熟之后放入盐和糖。4.继续炒一分钟，再把虾仁放入，调到大火，加少许清水把虾仁炒红。5.翻拌均匀之后，所有食材熟透即可出锅装盘。