人类刚出生时，大脑中各种神经细胞的数目高达数十亿个，这也许就是人类与动物区分开来的原因。有那么多的神经细胞，从20岁开始，就会以每年递增的形式逐渐减少。在达到40岁以后，每年的减量就更多达上万。人的一生如果希望延缓大脑衰老，降低身体患老年痴呆的风险，除了多用脑，刺激这些细胞经常保持活力外，还需要从饮食开始，为身体提供足够的能量，使大脑细胞有动力保持活跃。

1.每天补充适量的水果和蔬菜

曾经有研究指出，对于每天适量吃些蔬菜水果的中老年人，其大脑对各种事物认知能力的下降速度较慢，中老年人中无因多吃水果蔬菜而出现不同程度的认知障碍。其实，蔬菜水果中含有很多营养物质，这些营养物质若是能够适量的被身体吸收，不仅对中老年人有好处，对各个阶段的人体也有不少帮助。

2.应少食多餐

如今生活条件越来越好，很多食品在经过一层又一层的加工之后，口感上受到不少人的喜爱。比如熏肉、香肠、烤肉等食品，这些食品经过反复处理后形成独特的味道，同时容易产生有毒物质，人体如果吃得太多，就会对大脑细胞造成损害。

3.补充脑营养

萃枫苷是从中国特有树种元宝枫植物中提取的一种补脑营养物质，在促进脑组织发育的同时，还能改善大脑血液循环，保障脑细胞血氧充足，是大脑细胞神经最重要的营养成分，是大脑神经系统修复的重要来源。对中老年人脑神经受损、痴呆、健忘、记忆力衰退等有明显的改善和预防作用。

4.喝一杯茶

中国自古以来就有茶道文化，茶中含有丰富的茶多酚，经常喝茶，有助于提神醒脑，提高记忆力。对防止老年人出现认知障碍有一定帮助。茶类多，各有不同的功效，如红茶和绿茶都含有抗氧化物质和营养元素，对降血压和胆固醇有一定的帮助。体内血管压力降低，身体朝健康方向发展。