jinshizu.com青笋炒木耳材料：青笋500克、木耳150克、红椒20克、姜15克、油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生粉1茶匙步骤：1，青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和姜切片。2，锅热放油，爆香姜片。3，下青笋片炒至断生。4，放入红椒、木耳一起翻炒。5，.炒至8成熟时，调入适量盐，糖。6，临出锅浇碗汁,大火炒匀，即可姜汁菠菜材料：菠菜适量、姜适量、盐适量、花椒油适量、生抽适量、醋适量、芝麻油适量步骤：1、菠菜洗净，切成三段；姜磨成蓉备用；2、锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水捞出过凉水；3、过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中依次加入盐，花椒油，姜蓉，生抽，醋，芝麻油拌均；4、将拌好的菠菜压入容器中压入容器中的菠菜倒出装盘即可。桃仁拌芹菜材料：核桃仁、芹菜、盐、麻油步骤：1、芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、麻油拌和2、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用。萝卜缨拌香干材料：萝卜缨、香干、姜、盐、生抽、芝麻油、白糖步骤：1、五香豆干在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，沥干水份，切成小丁；姜切末2、萝卜缨去根，洗净，在放了盐和植物油的沸水中焯烫10秒，立刻捞出，冲凉，用力攥干水份，剁碎；3、剁碎的萝卜缨、豆腐丁、姜末混合，放盐、生抽、芝麻油、白糖，搅拌均匀，静置入味即可食用。上汤鸡毛菜材料：金针菇50g、水发香菇5朵、腐竹10g、油豆腐50g、鸡毛菜100g 盐1/2茶匙(2g)、高汤500ml步骤：1、水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的 斜段。鸡毛菜择洗干净。金针菇洗净，切去根部。2、锅内注入素高汤（或清水）煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。3、放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
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