“中年”最爱微醺，梅子酒直追预调酒？新酒饮榜单还有哪些想不到

jinshizu.com打开凤凰新闻，查看更多高清图片编者按：2020年，云酒传媒大数据中心正式成立，致力于以数据视角观察酒业趋势与现象，洞察酒业现象之上的逻辑。复盘酒业2021，前瞻2022，大数据还将带来哪些揭秘？无论是投资赛道的明星选手，还是行业话题的风暴中心，低度酒都是绕不开的关键词。天眼查显示，截至2021年7月2日，我国有800余家状态为在业、存续、迁入或迁出的低度酒相关企业。其中约四分之一的低度酒相关企业，都获得了资本的关注。近千家低度酒企业中，有多少品牌“脱颖而出”？2月9日，云酒传媒大数据中心发布《2021新酒饮热度前十品牌》（榜单详见文末），榜单以2021年百度指数、头条指数、指数年度数据为标准，统计了包含预调酒、鸡尾酒、米酒、梅子酒、果酒、西打酒、气泡酒等在内的新酒饮的网络传播数据，根据三大主流网络平台的用户关注热度及趋势，综合考量各jinshizu.com酒企的网络影响力，最终筛选出综合数据排名前十的新酒饮品牌。经过计算，RIO/锐澳、梅见青梅酒、WAT预调酒、醉鹅娘、空卡、慕拉、赋比兴、苏州桥、冰青、莲洲上榜TOP10。以此为切口，新酒饮排位赛结果或许更加清晰。RIO/梅见/WAT占位前三甲从榜单来看，RIO依旧是当之无愧的预调酒龙头。2014年左右的预调酒市场培育期，RIO与冰锐共同推动了预调酒市场爆发，市场培育初步形成；2020年左右，低度潮饮新风口来临，又一批新兴品牌和跨界玩家进入果酒、梅酒、露酒、硬苏打等细分赛道，但目前还未培育出成熟的品类，占据主要市场份额的依然是预调鸡尾酒。据招商证券的市场调研反馈显示，2020年低度酒市场估计超过30亿元，其中预调鸡尾酒20亿元以上，江小白梅见约3亿元。目前，RIO的微醺系列仍处于发展期，清爽、强爽等系列逐渐导入，RIO通过产品迭代有望继续获得增长。“榜眼”梅见青梅酒也jinshizu.com有厚积薄发之势。江小白创始人陶石泉在一次演讲中曾透露，大家对梅见品牌的理解是2019年下半年上市，2020年开始产生市场热度。事实上，早在5年前，江小白就在研发高粱酒基酒与青梅的泡制，产品上市之前的口感测试就有两三百款，经过了大量的用户测试等前期准备工作。渠道是梅见能够“热起来”的第二关键。对于酒类产品而言，低度酒消费偶然性较大，而渠道成为撬动市场的重要支点。江小白触达全国200万终端的渠道能力，极大地为梅见突出重围赋能。榜单“探花”WAT也是预调酒品牌，目前已形成高端款和大众款两条产品线。其中在高端线方面，WAT与专业调酒师和米其林餐厅合作，推出玻璃瓶装鸡尾酒，用果汁和原茶萃取，开发出冬瓜蜜、洛神青梅、冻柠茶等特调风味鸡尾酒；在大众线上，WAT则推出了一系列罐装起泡酒。联名与跨界运营是WAT的强项，jinshizu.com打通线上线下场景，打破预调鸡尾酒与其他细分酒种的界限，最大限度的拓宽消费场景和大众认知，也就为更广泛的客群沟通做了有效铺垫。“众数”梅子酒RIO首位度高如果说2020年是“低度酒元年”，2021年无疑是低度酒爆发的“前夜”。尽管发展速度极快，作为一个新兴品类，和传统酒类白酒相比，新酒饮品牌整体网络影响力仍然偏低。云酒传媒大数据中心统计，同为酒类品牌影响力TOP1的茅台，品牌指数为1426.95，是RIO品牌指数的1.54倍。有观点分析，新酒饮品类发展历史不及白酒悠久，话语度不高也在情理之中。纵览榜单，RIO以925.54的品牌指数位列第一，梅见青梅酒与WAT预调酒分列二三位，且两者的品牌指数差别并不大。榜单还有一项数据值得注意。RIO的品牌首位度为42.47%。换言之，RIO的网络检索指数占比在新酒饮前十大品牌中的占比最高，达到了42.47%。首位度一方面体现了RIO作为TOP1的领先地位，jinshizu.com但另一方面，相较于酱香、清香、浓香的数据来看，这个比例相对合理，RIO作为top1的优势并不绝对，新酒饮仍处于百花齐放的状态，后来者仍有突出重围的可能。将新酒饮TOP10品牌继续细分，梅子酒的“含量”最高。10个品牌中，有3个品牌为青梅酒，分别是梅见、冰青与莲洲，其中莲洲的产品力极具特色，用青梅酒搭配威士忌进行调配，在青梅酒中做出差异化；2个品牌为预调酒，3个品牌包含果酒/米酒，其中赋比兴为新酒饮供应链服务商，醉鹅娘品牌中既包含其电商渠道，也包含旗下低度酒品牌狮子歌歌。不仅如此，十大品牌中，七成为资本热宠。数据显示，RIO背后的百润股份，自上市以来，直接融资数额超过83亿元。其中在2020年年底和2021年下半年，公司通过定增和可转债方式向市场合计募资21.34亿元；醉鹅娘也分别在2014年和2021年获得两轮融资；赋比兴更是一年获得4轮融资，最jinshizu.com新一次完成近亿元的B轮融资。可见，新酒饮行业的快速繁荣，资本助力也是一大原因。“31-40岁”偏爱新酒饮？与“低度酒是劝年轻人喝下第一口酒”的认知不同，在榜单中，新酒饮消费者年龄分布特点显得有些特别。榜单显示，关注新酒饮的消费者集中于31-40岁这个年龄段，最高达到了50%以上，和白酒品牌相比，尽管关注新酒饮的消费者更加年轻化，比40-50岁这个年龄段的比重更高，但这与人们往常认知中，“20-25岁才是新酒饮重要消费者”的理解有所不同。这或与榜单的统计口径与计算方式有关。目前，大部分报告是通过电商数据测算消费者喜好，以京东消费及产业发展研究院发布的《京东11.11酒消费图鉴》为例，从消费者年龄上看，20到25岁年轻人群偏爱喝鸡尾酒和朗姆酒，26到35岁人群偏爱喝果酒和啤酒，36到45岁人群偏爱喝白酒和清酒。而从互联网传播热度来考量品牌热度，或许给了新酒饮企业新思路——新酒饮的消费人群不止是20-25岁年轻人与女性，31-40岁的消费人群对新酒饮“很感兴趣”，并且极有可能买单。一方面，31-40岁消费人群本相较于其他年龄段，有饮酒习惯的消费者占比更高，小酌怡情是常态；另一方面，伴随低度化与健康化的消费趋势，“简单轻饮”也贴合这类消费人群的消费习惯，衡量他们的消费需求与产品喜好，有望开拓新市场。新酒饮作为酒行业的增量市场，目前尚未跑出头部品牌，在短时间内，日益多元、细分的低度酒或许能通过包装、宣传种草、代言人等方式获得消费者的“注意力”，但要将“注意力”转化为持久的消费力，还需久久为功。